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揭秘内蒙古传统风干肉制作过程

2019-01-11 09:02来源:新华网
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  1月9日,牧民伊拉代(左)和妻子斯琴高娃在风干室内摆放挂满牛肉的铁架。

  风干肉是内蒙古草原上的传统美食。2008年,家住内蒙古自治区西乌珠穆沁旗的牧民伊拉代,联合当地几户牧民成立了风干牛肉合作社。通过售卖风干牛肉,入股牧民每头牛能多卖4000元左右。这不仅解决了当地肉牛的销售,还增加了牧民的收入。经过十多年的发展,入股牧民达到了30多家,平均每户每年能分红上万元,伊拉代也成为了当地致富带头人。

  新华社记者 刘磊 摄

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[责任编辑:李晓蕾]

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