蒸茄子的做法(蒸茄子的家常做法农村)

蒸茄子的做法，蒸茄子的家常做法农村？

主料：

长茄子一根

小葱二根

泡椒一个

大蒜3瓣

生姜一片

辅料：

色拉油半匙

芝麻油半匙

生抽半匙

醋少许

白糖少许

老干妈半匙

做法：

1. 一根新鲜的茄子，反复清洗干净。从中间剖开，不要切断这样连续的花几刀。。切成佛手状。不要去蒂哦。

2. 沸水上蒸锅蒸15分钟。把他蒸耙软就可以了。

3. 蒸茄子的同时，我们把姜蒜葱。泡椒都剁碎。

4. 所有的调料调好。这个根据个人的口味来调啊。

5. 蒸熟的茄子放进盘里，把它翻一下，整理一下形状。把那个白色的部分轻轻的翻到外面，这样会好看。

6. 撒上葱姜蒜以及泡椒。撒均匀一点。

7. 淋上调好的汁。放上葱花

珍阿姨茄子蒸着吃的做法？

蒸茄子，洗干净鲜的不用切皮切段在顺长切四份蒸十五分钟，另将大蒜，姜红绿椒芝麻适量切碎放入小碗，烧热油倒几小碗，在到入耗油生抽，食盐，鸡精食醋等汁倒入蒸好的茄子上即可！切开也行，不切也行，切段也行，只要能蒸软烂都可以的，蒸好后可以撕成随意大小。

春姐怎么做酱茄子？

食材：

茄子250克、黄豆酱30克、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、蒜3瓣、水淀粉2汤匙、红椒1个、青椒1个、油适量。

酱茄子的做法：

1、蒜切片，红椒切片，青椒切片，葱切段；

2、茄子去皮，片成1厘米厚的片，两面均匀打上花刀；

3、锅中倒适量油，油温烧至6成热，然后下入茄子炸透，捞出；

4、锅中倒入少许油，烧热后下入葱段、蒜片和黄豆酱炒香，再加入料酒、酱油、白糖、鸡精、清水和茄片，中火煮3分钟；

5、最后加入味精，用水淀粉勾芡，装盘即可。

农夫茄子怎么做？

农夫茄子做法

农夫茄子做法如下：

1、准备食材，主料茄子6只，辅料猪肉馅80克，大蒜5瓣，香菜1棵，农家大酱2大匙，老抽1大匙，味精1小匙，糖半匙，水淀粉适量。

2、将整个茄子切去两头，中间分开；猪肉、蒜切成末；香菜切成小段。

3、碗里加农家大酱、老抽、味精、白糖，用水淀粉调匀。

4、平底锅倒油，把肉末先炒香待用，把茄子用小火煎熟。

5、再倒入调好的酱汁，小火焖制一下五分钟。

6、装盘，撒上炒好的肉末、蒜末、香菜即可食用

圆茄子空气炸锅做法？

做法：

1、主料：大蒜一头、圆茄子一个、香葱两小根。

2、辅料：耗油两勺、橄榄油一勺半、盐大半勺、白糖半勺、生抽两勺、胡椒粉一小勺、孜然一勺

3、空气炸锅180°，预热五分钟。

4、茄子洗干净，对半切开，香葱切好，蒜剥好。

5、蒜切成蒜泥，等待备用，然后去调料汁。

6、取一只小碗，香葱放好，生抽两勺。

7、孜然粒一勺、擀成孜然粉、橄榄油一勺、耗油大半勺、食盐，白糖放在一起拌，弄匀，放在一边。

8、把茄子改下刀，刷一小层橄榄油。

9、此时空气炸锅预热好了。

10、再次180°五分钟，拉出提篮，把刚才调好的料汁均匀的涂抹到茄子上，继续180°

11、这次9分钟，茄子软了也就好了，拿出来装盘，撒上一把小香葱点缀下即可。