薯条怎么做(自己在家怎么做炸薯条)

薯条怎么做，自己在家怎么做炸薯条？

自己做的用的什么原料都一清二楚，吃着放心，而且还经济实惠，1个土豆能炸两盘，金黄酥脆，健康美味营养，还不快来做一做！

食材大个土豆 1个食用油 适量番茄酱 适量炒熟芝麻，盐 适量方法/步骤

1、土豆1个，最好个大一点，洗净，去皮备用。

2、把削好皮的土豆，切成约1cm宽度的均匀的长条，长度由土豆的大小决定。所以最好大点的土豆，切出来，才会是长的条。

3、把切好的土豆条放锅里煮，放入适量盐，大约八成熟捞出控干水分。不要煮的太烂，否则易断。

4、把控干水份的土豆条整齐的码在厚点的塑料纸上，尽量码得分散点，防止冻完了粘在一起。

5、然后把码好的土豆条放冰箱冷冻室里冻硬即可。（时间的长短由冰箱的性能决定，最少两小时），想吃的时候拿出来，无需解冻，直接炸就好。

6、锅内倒入食用油，尽量能没过土豆条，开火烧热。

7、热油锅中放入冻好的土豆条开炸，一边炸，一边翻动，这样炸的颜色均匀。

8、待土豆条炸至金黄色，捞出控油，这样，金黄酥脆的自制薯条就做好了，装盘即可。

9、最后再淋上番茄酱，另一盘撒的盐和熟芝麻，不仅健康而且口感也是非常不错的。

注意事项

煮土豆时不要煮的太烂，否则变软就会容易断，炸起来很麻烦。炸一遍，出锅就吃，口感很好，但若想薯条脆劲能延迟更久，可以再入锅里复炸一次，效果更赞。

享哆味的薯条怎么做？

炸薯条做法 1、准备原料 将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡约15分钟后沥干水分，再用吸水纸仔细将水分吸干。 2、下锅炸 将油倒入锅中，加热至170—180℃，然后把薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。 3、调味 炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒调味。 秘诀： 最好不用超市里卖的那处冷冻薯条，这样炸出来的薯条才更酥软可口。此外，还可以依个人喜好，加点儿番茄酱。

炸薯条怎么做才能酥脆？

自制炸薯条

健康功效

土豆:消肿

食材用料

土豆 二个相克食物 盐 一小勺

油 500克 番茄酱 适量相克食物

椒盐粉 适量 孜然粉 适量

自制炸薯条的做法

1.土豆去皮，清洗干净。

2.然后用波浪刀把土豆切成条(粗细自己掌握)。

3.把切好的土豆条，清洗几遍，然后用水泡几分钟。

4.锅中放水，能漫过土豆条就行，放一点点盐煮开。

5.然后倒入土豆条，水再次煮开后再煮两分钟左右关火。

6.把土豆条捞起来，放入冷水中冲洗两遍。

7.然后捞起来控干水份。

8.控干水份后，把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬，炸的时候从冰箱取出来就行了。

9.锅中放油，中大火加热。

10.油热后把薯条放进锅里，炸至微黄。

11.然后用漏勺捞出来稍凉一会。

12.把薯条再次放入油锅里面复炸一次，炸至金黄色捞出。

13.用吸油纸吸掉多余的油。

14.把薯条装入竹篮里，在碟中分别放入孜然粉，番茄酱和椒盐粉，想吃什么蘸什么。

15.一道美味的自制炸薯条就做好了。

自做薯条怎么做？

用料

土豆 两三个

盐 一勺

番茄酱 一匙

自制薯条的做法

土豆洗净去皮，切成常规薯条粗细的长条状。

投净薯条，清水泡十分钟到二十分钟。

沸水中焯煮两分钟，捞出，过冷水。颜色一变即可，千万不可以煮久了，土豆太烂就会拿不成个，没法炸成硬实的薯条了。

控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟。

用保鲜袋装上，放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出，油锅热后放最大火（炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟，薯条则不同，小火不好吃）。炸制薯条变硬，浮起来且微微上色关火，淋油，放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走，撒上食盐，摇晃即可。蘸番茄酱吃味道更佳！

用平底锅做薯条怎么做？

步骤：

1. 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；

2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；7.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。