炸薯条怎么做(炸薯条的家常做法)

炸薯条怎么做，炸薯条的家常做法？

主料2人份

土豆2个

辅料

油适量 盐适量 番茄酱适量

步骤1

土豆洗净去皮

步骤2

放入切薯条器中

步骤3

用力压制

步骤4

薯条就切好了

步骤5

用水冲洗掉薯条表面的淀粉

步骤6

薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用

步骤7

薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用

步骤8

铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用

步骤9

完成

谁知道空心的薯条怎么弄的？

用料：土豆1个。

薯条的做法步骤：

1.土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；

2.将切好的薯条过凉水冲洗片刻

3.倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；

4.取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出。

5.将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；

6.放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；

7.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。

超市买的薯条怎么炸？

薯条属于油炸食品的一种，小朋友尤其爱吃，外面的薯条不仅不实惠而且还可能存在安全问题。因此，很多人会买速度薯条自己在家里做我来告诉大家超市冷冻薯条怎么炸。倒适量油入锅，烧至八分热。

冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。急火炸制，微黄（个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。）

脆升升薯条做法？

把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。

第二步：煮制

锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。

第三步：控水

然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇或者扇子吹一下。

第四步：冷冻

水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。3个小时以后，我们把土豆条取出来倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。

第五步：炸制

锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，先倒入一半的土豆条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来。

把剩余的土豆放入锅中进行炸制，土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热转小火，把刚刚盛出来的土豆条重新放入锅中进行复炸，炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅。配上番茄沙司、美味即成。

薯条冻了后如何解冻？

直接放进油锅里面油炸就可以了。切开的薯条表面带有淀粉和水分，冷冻后解冻会粘附在一起，不利于加工。最好的办法是直接下油锅油炸，快速去除表面的水分，薯条可以自然分离并保持完整。