000721最新消息(餐饮业的净利润是百分之多少)

000721最新消息，餐饮业的净利润是百分之多少？

重庆火锅花椒妹 答：餐饮业的净利润这个要根据餐厅的档次确定。

高端档次：燕鲍翅之类的高端消费餐厅，装修豪华、服务优质，装修、设备、房租投资几百万上千万不等，年度净利润可以到达50%-60%，但是每3-4年左右需要完善性装修一次（不是大装修，是修修补补、更新饰品、灯具，部分区位重新装修，更换时尚座椅，后厨增加设备）大概费用几十万到几百万，大约是年利润的30-40%，加之房租年年上涨（如果不上涨说明生意不好，更是一个坏消息），综合下来每年利润可以达到40%左右。高投入高回报。

中端档次：装修讲究，服务优良，菜品毛利润达到50%，但是除了房租，人工、装修、燃耗，利润保持在30-40%，是目前社会消费主体，但是要求有足够的管理经验及良好的餐厨团队，位置要求也十分重要。翻台1次基本有盈余，小于一次赚不到大钱。如果做炒菜，利润更低（现在相样的厨师费用高，不好养），火锅类、特色类利润略高。

低端档次：炒菜馆大排档类，装修、服务一般，月收入1-2万元，基本利润率20%-30%，管理经验、厨师手艺，菜品设置、地理位置都是及其重要的，多为夫妻店或厨师兼老板，这个搭配利润可以达到30%多，如果小吃类，利润会较高，达到40-50%，但是位置及其重要，多是老板亲自动手，投资小，辛苦活。

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