海上冒险(当年郑和下西洋那么庞大的船队)

海上冒险，当年郑和下西洋那么庞大的船队？

白羽居士，为您答疑解惑。

郑和率领庞大船队七下西洋，每次航行长达二到三年，人数多达二万七、八千人，如此庞大的队伍如何解决吃饭问题呢？幸好当时随郑和下西洋的，手下有位名叫马欢的将领，将行旅见闻记录成书，于1416年完成《瀛涯胜览》，其中就记录了沿岸各国的各种食物。

热带地区无大米

《瀛涯胜览》记录了郑和船队途经中南半岛、马来半岛、爪哇岛、苏门答腊岛、锡兰、印度半岛、马尔地夫群岛及阿拉伯半岛等二十个地点的地理、气候、宗教、习俗及物产等。从中我们发现郑和船队“很有口福”，可以品尝到不同国度的各类食物。

马欢记述的地区都位于海岸线上，或在沿海溯流而上的河岸边，居民通常以渔为业。中国人摄取的肉类一般以猪、鸡为主，而回教徒忌吃猪肉，崇信佛教者(锡兰、小葛兰、柯枝、古里)尊敬象、牛，忌吃牛肉。郑和船队所到之地，除中南半岛、印度半岛、锡兰等地，多信奉回教，故食用禽畜肉类，捨猪、牛，而就鸡、羊。猪的记录只见于占城、那孤儿王、榜葛剌，以及中国人聚居的爪哇、旧港，比较特别的是古里还有鹿、兔，祖法儿有骆驼肉。乳类及奶酪较不普及，只见于苏门答腊、锡兰及古里。

大米在郑和远航所经之地多有生产，如中南半岛、爪哇岛、苏门答腊岛及印度半岛等地，但这些热带地区却「无大小二麦」。阿拉伯半岛兼产米麦，古里、忽鲁谟斯虽有麦贩售，然并非该地出产。船队所经之地，部分地区米麦全无。

如：满剌加田瘦穀薄，以沙谷米(西穀米，Sago)做饭；溜山是海中的珊瑚礁群岛，土地更瘠，灌溉困难，居民不识米穀。到达以上地区船员可能不免口腹受苦。

瓜果蔬菜种类多

马欢有关食物的记述中，以蔬果种类最为繁多。依类别归纳有三大类，包括：瓜类(冬瓜、黄瓜、菜瓜、小瓜、葫芦)、茄子、萝卜、胡萝卜等，这些都是耐存放的菜蔬，推估是带上船的主要菜色；另一类为葱、薑、蒜、胡荽、韭、薤等辛香菜类，是用于调味或烹调用佐料。

至于中国饮食中重要的叶菜类，在中南半岛等四季草木常青之地，应该生产有各样品种，但《瀛涯胜览》中为什么却只提到芥菜一种而已？颇饶人趣味，或由于芥菜的生产以长江流域及南方各省较多，是江南会稽人士马欢所熟悉，不仅可供新鲜食用，且可醃制成酸菜、雪里红、梅干菜等，其它叶菜类未尽可供加工之用。

水果类在爪哇、马来半岛及印度半岛等地区主要为椰子、芭蕉、甘蔗、西瓜等，还有一些是热带特产的水果，马欢对这些温带地区陌生的水果作了翔实逼真的描述，色香味历历如现，这些水果至今仍盛产食用，他并且注意到在这些地区“无桃李”的现象。

在干旱沙漠型气候的阿拉伯半岛，生产的是另一类水果，主要有石榴、花红、西瓜、甜瓜以及晒干而成的椰枣与葡萄干等。马欢所称的“果”尚不只水果，还包括种子、坚果类的松子、杏仁、核桃等，这些都出产在阿拉伯半岛，可提供蛋白质与脂肪，其营养价值异于水果提供维他命C及纤维质的功能。

东西风味交流

沿途所见嗜好品为槟榔及酒类。在暹罗、满剌加、榜葛剌、古里、锡兰与溜山等地，酒类的生产原料为茭章、椰子与米，而在阿拉伯半岛由于回教地区禁酒，故并不是类产品。调味品方面，忽鲁谟斯盛产岩盐，锡兰、古里以椰制糖，沿途均未曾提及醋及茶。郑和船队饮食融合“东洋”“西洋”各种风味，促进了东西饮食的交流。

郑和船队出海之后，除了库存食物，水产类可就地捕钓，并在船舱中以活水养殖；家禽类可在船上畜养；蔬菜亦可在船上栽种，然而船上的产量毕竟有限，大量的新鲜蔬果、肉类及饮用水，势必待上岸时补给，尤其是不可或缺的淡水。

郑和船队人丁众多，督导饮食製备、调度食勤庶务人力、靠岸时补给采购以及食品保鲜贮存等，皆需庞大的管理作业；而粮食供应以维持数万船员健康的体魄，方得完成七次长程远航的壮举。

泰国有什么小众的海岛值得一去？

福大人为你解答。众所周知，泰国好看的海岛很多，著名的海岛如普吉岛周边、苏梅岛周边、甲米周边、芭提雅周边，而那些非著名的小众海岛更是多如牛毛。而著名海岛往往游客如潮，而小众海岛却宁静舒适，只是不为人知。

作为泰国旅游的常客，以下我给大家推荐一处泰国南部地区的小众海岛景点，游客非常少，环境原生态。话不多说，请看我的泰国小众岛屿真实体验——

克拉丹岛（Koh Kradan）是泰国南部董里府海岸附近靠近安达曼海的一个小岛。在我去过的泰国一些岛屿中，克拉丹岛可能算是最具田园诗风情的一处了。

在我去克拉丹岛之前，其实对董里府地区的岛屿并不了解，也是经曼谷一位朋友的推荐才知道它的。从大陆到克拉丹的船经过珍珠岛（董里海域的第三大岛）大约需要45分钟，中途我们曾短暂停留，珍珠岛看起来也很不错，以后可以考虑来董里府玩跳岛。

随着船离克拉丹岛越来越近，海水的颜色也开始变成蓝绿色。当海滩进入视野时，并没有发现热门海岛上常见的那种人满为患的景象，相反，几乎不见游客，感觉真清净。沿着绵延的白色沙滩漫步，身边就是清澈的海水，感觉非常舒适。

小众海岛克拉丹由于游客量较小，甚至这里都没有专用的大型游船码头，心急的游客更愿意直接从船上跳到水里，让后直接走到海滩上去。有大件行礼的游客需要等待小船接驳，大多数时候船可开到酒店门前。

其实，由于缺少旅游开发，游客也不多，所以克拉丹岛上并没有太多的娱乐设施，而且它只有几公里长的海滩，岛上也没有村庄，这座岛主要是泰国的一处国家公园。岛上也没有真正的道路，我看到的机动车多数是国家公园使用的拖拉机或摩托车。这里真的是一处游人少至的小众海岛，隐藏得很深。这也得益于克拉丹岛距大机场较远的原因（如普吉岛或甲米的机场），否则这座岛照样也会游客爆满。目前距克拉丹岛最近的机场是董里机场（Trang），它通常只飞几个国内航班。

小岛虽然宁静，私密、环境好，没有拥挤的游客，但对游客来说也有不足之处，比如岛上的一切物品都是从岛外运来的，价格自然要高出陆地很多。如一瓶大桶矿泉水（1.5L）在7-Eleven卖15泰铢（约3.2元人民币），岛上则是40泰铢每桶（约8.6元人民币），而通常30泰铢的甜筒冰淇淋是60泰铢（约13元人民币）。我在岛上吃到的最便宜一餐是150泰铢的鸡肉米饭（约32元人民币），而在前一天我在陆地上的董里府餐厅吃到的咖喱饭只有40泰铢（不到9元人民币）。这里唯一平价的消费是与曼谷相同价格的一件事是“马杀鸡”（Massage），海滩按摩，价格水平和曼谷相似。

由于克拉丹岛的面积太小，无法进行全面的农业开垦，岛上的没有农田，果树也不是很多，主要是芒果和菠萝蜜树，这两种果树相对来说产量更高，维护成本更低。穿过芒果树林往西是个树林小道，一直走可以到岛西岸的落日海滩（Sunset beach），那边风景很美，但不能冲浪。

克拉丹岛上的住宿选择并不多，价格也不具备竞争力。失乐园度假酒店（Paradise Lost Resort）主要服务背包客，位于落日海滩（Sunset Beach）区域，当然也有来岛上露营的背包客；海滩上的经济型酒店是克雷登海滩度假村（Kradan Beach Resort），有不同的房型选择，价格还算美丽；七海度假酒店（Seven Seas Resort）是一家四星级度假酒店，设有露天海滩酒吧和游泳池，条件还是不错的。

从曼谷到达克拉丹岛的最简单方法是从曼谷搭飞机先到董里府，或者乘坐每天两班从曼谷出发的火车到达董里府。董里府火车站的对面有旅行社，可以安排上岛接送服务。

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