小辣椒博客(有哪些简单易上手的菜谱)

小辣椒博客，有哪些简单易上手的菜谱？

在众多居家美食里，面条或米粉应该有姓名，只要学会一两款配料，准备些简单配菜，妥妥一餐美味就这么诞生了。

小辣椒博客(有哪些简单易上手的菜谱)

在做菜的时候，碰上新鲜上好的食材那便是再幸运不过的事儿了，如果再有些厨艺，很容易能做出一顿家常美味。但是好食材呢，可遇不可求，好厨艺呢，必须千锤百炼，所以普通人要想吃简单易做的美食，大概还得从基础食材和万能调味入手吧。

鲜香美味的嗦粉第一位：酸辣粉

每个家庭厨房里最常见的食材，无外乎米和面，而面条或者米粉几乎是无人不爱的了。不管是高汤煮的，打卤拌的，还是凉拌的，或许一天三顿吃会腻，但是一周总还要吃几次。下面就给大家准备几个做面或者粉的菜谱，提供一些做面食类的方法。

江浙风味美食：葱油面

大部分菜谱都是我自己的调味搭配，在保证味道的基础上，主要图的就是方便和简单，没有什么熬制酱料的过程，具体味道怎么样还得大家尝试以后再确定。如果视频太快看不清，就看文字菜谱吧，每个视频下面都有。

酸辣蕨根粉

这个调味的方法之前就用过了，做藤椒鸡和口水鸡的时候，配料都是类似的搭配，所以是可以举一反三的。不过一般做凉拌的肉菜，有肉汤是增鲜增味的，做素的凉拌菜就少了肉汤的加持，更有一种清爽的口感。

用料

食材：蕨根粉 1把、青红椒各1个、香菜和香葱各2根、炸花生米 15克、葱蒜 10克

调味：香辣汁 30克、酸椒汁 30克、辣豉酱 20克

（我个人喜欢吃酸辣的口味，所以用了这三种调味汁，如果喜欢吃更重口的辣味，建议用藤椒汁搭配麻辣汁，都是方便调味的汁，嗯，不做广告，就是图省事）

制作方法

1、蕨根粉放入热水中煮8分钟左右，捞出后放入凉水中备用。

（蕨根粉只有这一道加工工序，要确保煮到没有硬芯，才能保证口感）

2、青红椒去籽切碎末，葱蒜都切末，香菜切小段。

3、取一只小碗，倒入葱蒜末、香辣汁、酸椒汁和辣豉酱，搅拌均匀后放入青红椒碎。

4、蕨根粉捞出沥干水分，装在大碗里，淋上调好的酱汁，撒上葱花香菜花生米，即可上桌。

（此处也可以加一点儿香油或者辣椒油，味道会更浓郁）

5、一份爽麻酸辣的酸辣蕨根粉就做好了，帮你解决开胃的问题，完成。

香辣意面

意面是比较简单快手的家庭面食，这次用了中式调味酱，来做西餐的美食，别有一番风味。因为很想吃辣口的意面，又想吃黄油浓郁的口感，就组成了这样的搭配。有兴趣的朋友可以试一试，基本的操作都可以正常的番茄意面差不多，改了调味而已。

用料

食材：意大利面 1把、口蘑 5个、西红柿 2个、洋葱 20克、大蒜10克、

调味：香辣汁 30克、照烧汁 30克、黄油 10克、牛奶50毫升、胡椒粉 5克

（这种做意面的方法取材比较普遍，除了黄油以外都是常见的食材，如果实在没有黄油可用橄榄油代替，就是口感不够浓郁了而已）

制作方法视频

1、西红柿顶部划十字，用热水汆烫20秒放入冷水中，去皮切小块。

（这是比较常见的西红柿去皮方法，可以多练习一下，当成是厨房小技巧）

2、口蘑去蒂切片，洋葱切小丁，大蒜切末，备用。

3、热水烧开，放2勺盐，放入意大利面，煮到8成熟捞出。

（为了防止面条粘住，沥干水分后可用一点儿橄榄油拌匀）

4、热锅少油，放入蒜末和洋葱丁翻炒至变色。

5、倒入番茄块转大火炒软，在倒入麻辣汁和照烧汁调味上色。

6、倒入50毫升牛奶，转中火放入口蘑，炖煮一小会儿，煮到汤汁浓稠。

7、放入煮好的意面，再加一点儿黑胡椒粉，用筷子拌匀，出锅盛盘。

（搅拌的时候可以开小火，让茄汁均匀裹住每根面条为佳）

8、一盘茄汁香辣的意面就做好了，简单好吃又低调，让你更爱自己，完成。

葱油面（仿制版）

葱油面已经有很多菜谱了，鉴于它简单到只需要几种调味料就能完成，我只是给大家一个制作的参考，如果能买到上海的酱油和金钩，那味道就格外正宗了，不然其他都添加个人口味的仿制，味道肯定是不差。

用料

食材：细挂面 1小把、小葱 100克

调味：照烧汁 60克、糖10克

制作方法视频

1、小葱洗净，切成小指长的长段，葱白部分不要，只要葱绿。

2、将照烧汁和白糖混合，搅匀让糖融化，做出酱汁备用。

3、冷锅倒油，小火加热到5成热，放入小葱，煎成焦黄色。

4、保持小火，倒入酱汁，用铲子推匀，煮到起泡即可。

友情提示：无论是酱汁还是酱油，都是加热才能最大程度发挥香气的，生的味道都不是很好。

5、热水煮面，煮到7-8成即可，捞出沥干水分，泡冷水静置。

友情提示：面条最好用细细的圆形的手擀面，当然不容易买到的话，挂面也是常见的，以及真心不建议用方便面了，味道差的还挺多的。

6、面入碗中，倒两勺葱油，搅拌均匀，即可上桌。

7、一盘葱香四溢油亮光滑的葱油面就做了，如果再配一块炸猪排，就更完美了，完成。

私房酸辣粉

这是我个人的一个最爱，你想象一下，无论是在炎热的夏季还是寒冷的冬日，中午饥肠辘辘的你，夜晚加班没吃饭的你，半夜刷剧饿肚子的你，一会儿就给自己整了一碗超级美味的酸辣粉，呼噜呼噜吃下去，幸福也不过如此了吧。当然，我的方法比照上面的标准做法简单多了，味道也只能说是模仿不可能完全一样，不过是图一个省时省力又解馋罢了。

用料

食材：红薯粉 1把、小油菜 2颗、小米椒 2个、香菜和香葱各2根、香芹 1根、炸花生米 15克、葱蒜 10克

调味：麻辣汁 30克、酸椒汁 30克、辣豉酱 20克

制作方法视频

1、红薯粉放入开水中浸泡，约20分钟。

2、所有配料食材都切末，香芹切小丁，小油菜洗净掰开。

3、取一只小碗，倒入葱蒜末、麻辣汁、酸椒汁和辣豉酱，搅拌均匀后放入小米椒、香菜和葱花，再次拌匀。

4、泡软的红薯粉放入沸水中，煮大约30秒，然后焯烫小油菜，约10秒。

（根据浸泡的情况来确认煮的时间，一般主要透明、没有白芯即可）

5、将红薯粉和小油菜放入碗中，倒入酱汁，再加一点儿热水，撒上香芹和花生米，上桌。

6、一碗酸辣无比的酸辣就做好了，深夜食堂有必要吃一碗哦，完成。

好了，以上就是我给出的建议了，如果有喜欢的菜谱，可以试一试，如果有什么建议也可以留言告诉我哈~~

以及，喜欢的朋友请一键三连，喜欢、点赞加收藏，可以不用非得关注我，毕竟我也只是个没啥故事只爱吃饭的老青年而已。

呛口小辣椒这双鞋是什么牌子的？

这句话的意思是说和呛口小辣椒穿的一样的鞋子。呛口小辣椒，真名蔚丹、蔚青，是一对双胞胎姐妹花，出生重庆，著名的时尚达人、时尚博主。呛口小辣椒以甜美热辣的时装搭配风靡网络，真诚又谦虚的性格赢得了无数辣椒粉的支持。 “呛口小辣椒”是重庆一对时尚的双胞胎美女：Viviandan& MiuMiu。姐姐原名蔚丹Viviandan。妹妹原名蔚青MiuMiu以其博客上自己发布的时尚衣装搭配照闻名，并拥有大批辣椒粉。

最早的那一批网红现在都怎么样了？

首先纠正一个错误的地方，04年拍照相机已经不是稀罕物了，迪比特手机最便宜的一款拍照手机只要900多块钱，我身边条件稍好的初中学生都买得起，迪比特当年的代言人郑秀文唱的广告主题歌还蛮好听我现在都记得，还有波导手机，手机中的战斗机，这个广告语很熟吧，刘翔04年拿下雅典那届冠军就代言了，拍照手机一千二就有了。

言承旭和林志玲的恋情被曝光坐实就是04年手机照片外泄造成的。把我这个F4粉难过了好久。

那时候没有山寨机的概念，统称杂牌，便宜功能多，就是像素太能吹了，明明渣画质糊的不行，都说自己几十万像素。

最早的网红应该是木子美、芙蓉姐姐、小天女，还有流氓燕，真的是完全和美不沾边的，甚至算丑，她们更多是靠极其出位博眼球的言行红的。

之后是照片起家的，不管本人好不好看，照片都很好看。

先说公主小凡，她是正儿八经学PS专业的，照片也都是相机拍摄，自己做照片后期，163相册走红的，但助推是淘宝，那时候的淘宝店山寨衣成风，也没请什么模特，公主小凡的很多照片就是拿去做了淘宝的模特图。长相甜美挂吧，和后面那些越来越美的网红相比会逊色一些。现在就是最普通的白领，在电信公司上班。

沉珂火的我比较莫名其妙，她算是非主流第一人吗？似乎一夜之间火遍QQ空间，后来结婚生子了，继续玩微博，最近因为家暴离婚了，她早就淡忘了过去的经历，也希望大众不要一直记着沉珂时期的她。不打扰她我就不放真名和微博了。

dodolook是这些人里最有才的，也是比较不怕见光死的，她不是P照片红的，是视频剪辑，而且剪辑创意丰富，那时候也是慢慢胶原蛋白的青春，现在依然是网红，微博是：赵飞云dodolook 现在还是在拍摄创意视频。她中间沉寂的时候是被台湾的娱乐公司签走了，本来以为会有不错的发展，可惜反而因此荒废了青春，就演了一部很奇葩的偶像剧里的小配角。看过就知道有多尴尬。

现在很多直播和视频网红，几乎都有抄袭dodolook早期的视频创意吸粉，但原作者在这。

许多网红都是贴吧以及QQ空间火的，各个都是非主流女神，现在回头看造型已经不忍直视了，不过有一位倒是至今经得起岁月的洗礼。而且还是男网红。

那时候的网红大多这样的打扮

再看看毒药的照片。

当时是伦敦中央圣马丁的高材生，读到了硕士，穿的牌子当年的国人别说见过了，听可能都没听过，诸如Vivinne Westwood、John Galliano、Jean Paul Gaultier、Prada、Dolce & Gabbana、Dsquared2等大牌的最新款服饰，作为网红为国内的普通人普及的时尚知识也算是贡献吧。

最近人在日本吧，非常非常低调，所以也不怎么晒照了，甚至头像都不弄。

补一个呛口小辣椒姐妹，比较后期08年网红了，但是定位了后面所有网红的风格，他们是博客更新穿搭走红的姐妹，也是会拍照擅长修图，而且小辣椒同款，是真正意义上淘宝店靠着网红照片卖货，发家致富了一大批山寨服装店，可惜小辣椒姐妹俩的理想是进时尚娱乐圈，一直没进网销市场，削尖了脑袋扎进时尚圈，结果时尚娱乐圈这种美女遍地的地方，她们反而沉寂了。

但带起了网红的逼格吧，终于从非主流审美进化到了正常时尚，毒药虽然很有品质，可毕竟人家本身就是非常顶配的高富帅，他的主页让我们知道了外面世界的纸醉金迷却从来不属于大众，呛口小辣椒才是让普通人学会模范到找到自己风格。

娱乐圈日新月异，小辣椒姐妹最后还是没能混出头，又转回了微博网销卖货，但比起后起之秀的张大奕，已经被甩开很远了。