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创业者要注意到几个核心的商业新关键点，也是商业的机会点，这些词就是：新零售、供应链、线上线下、族群、组织化裂变、智能化、社交化、自媒体、社交化商业、场景营销、个人品牌 IP 、小程序、众筹微融资、新微电商、斜杠创业、新三农、这些词汇都是创业者需要学习的。

作为一个创业投资人，对于一次投资的创业必须要思考这些问题，并且系统规划好：

1、我需要投资多少钱？2、我靠什么赚钱？3、我的人群在哪里？4、这些人为什么要花钱买我的东西；5、用什么方式和手段对接这些人群？6、采取什么样的传播手段？7、提供产品或服务的成本有哪些，成本是多少？8、利润点有哪些？利润是多少？9、预期回报的周期有多久？10、前期资金从哪里来？11、投资花没了怎么办？12、为什么是我赚钱？13、我有哪些优势？14、需不需要投资人、合伙人？15、我的壁垒是什么？16、如果失败的怎么办？17、我的产品和服务可不可以被免费了；18、能不能升级；19、在哪里干？20、先从哪里入手。

樊登读书会，3 万元、最开始是 10 个人，二年实现 20 亿估值，上千万付费会员，也是“自运转模式”。最早时樊登老师因为一时的兴起，开始以“读书”的形式给“原始社群”分享，后来大家就开玩笑：“你愿意讲，我们就一天 1元钱，先给你 365 元，预定 1 年的”，结果这件事就在社群传播开了，一下子就有一千人报名。用樊登老师的讲总结：“其实，我只是解决了一个问题，即大家都想学习，但都不爱读书”；在这一千多个“原始的群体”中，自发的实现了“创始团队”，然后“合谋共建”筹人、筹智、筹方法，全国各地都有“联合创始人”各地也有“读书线下会”和各地的读书“大使”，这些更多的就是“自运转”，樊登读书者核心人只有不到 10 个人，全是合伙人制，是一家没有员工、不给开工资，大家还玩命干的组织化生态平台。

我是孙洪鹤，《新商业大智慧》创业教科书主编，孙洪鹤每天都给大家分享教材的短视频，每天都有更新，大家可以关注孙洪鹤。

剁椒怎么做？

剁椒是厨房少不了的调料，也是饭桌上必备的小食，平时都是在外面买人家做好的剁椒来做菜，后来看了剁椒的做法，决定自己在家里学着做一些，做出来的味道比外面买的好多了~

剁椒酱的做法

图片by网上厨房-尝尝好味道a

需要食材

红辣椒500克

生姜少许

大蒜1个

盐2勺

白糖半勺

白酒1勺

做法步骤

挑选新鲜的辣椒，不要破皮或者蔫吧的，带辣椒把洗干净，放通风的地方晾干水分

晾干水分后，去掉辣椒把

带一次性手套，把辣椒切小丁

生姜片，蒜，放搅拌机搅碎，倒大碗里。启动搅拌机，一边搅拌一边看，不要搅拌的太碎，打好的辣椒碎放大碗

加盐2勺，把辣椒碎，生姜，大蒜搅拌匀，咸味要比平时做菜咸一点，利于保存

把盐搅顺一个方向拌均匀

加白糖半勺，搅拌匀，最后加1勺白酒，拌均匀

盖保鲜膜室温发酵一天，发酵好的剁椒酱，装干净玻璃瓶密封，放冰箱冷藏，放置一星期，剁椒的香味就浓郁了，咱们可以拿来做剁椒排骨，剁椒鱼头。

以上内容转自网上厨房官网，觉得有用的话记得点赞和分享哦~

用西瓜炒菜？

吃剩的西瓜皮别扔，能做好几道菜呢！

又到了大吃西瓜的季节啦！以前吃西瓜，是真正的“物尽其用”。西瓜囊要分着吃，西瓜籽得挑出来，洗干净，晒干了，放在铁锅里炒熟，给孩子们当零食解馋；西瓜皮也不能丢，把红囊凹干净，外皮刨净，剩下翠绿翠绿的西瓜皮，是可以做出一道爽口小菜的。

这两天吃西瓜，试着做一盘不花钱的西瓜皮吧～

#凉拌西瓜皮#

西瓜皮切得细细的，把里边儿的清香都切出来，盐、糖、生抽调到位了，淋几滴香油，凉拌西瓜皮，真是最本真的夏天口感啊！

用料：

半个西瓜皮

盐

糖

苹果醋

芝麻油

生抽

蒜泥

胡萝卜

做法：

1.将西瓜肉挖干净

2.削去外面的花皮

3.撒盐拌匀静置20分钟，控干水分

4.加入糖，醋，麻油，生抽，蒜泥，胡萝卜丝拌一拌

5.装盘，吃前放冰箱冷藏一会儿

小tips：瓜皮切丝尽量细点

#清炒西瓜皮#

这道炒瓜皮灵魂在于零星一点红辣椒，一下子提出了西瓜皮的清鲜。色香味俱全。

用料：

西瓜皮

红辣椒2-3个

盐

鸡精

做法：

1.把去了外皮的西瓜皮切成便于自己操作的小块，去掉里面红色的西瓜囊。

2.处理干净的西瓜皮切丝，并加入盐腌制一会。

3.等西瓜皮腌制出水份再沥干。

4.起油锅，放辣椒，直接把鸡精放入待炒的西瓜皮里。然后等油锅热了，快速下锅翻炒几下即可。炒的时候一定要快，时间久了瓜皮就不脆了。也不能加水了。起锅后稍微放凉会儿就会非常爽脆。

#腌西瓜皮#

用料：

西瓜

盐

做法：

1.西瓜皮切块，去掉吃剩的红囊，用刨子刨掉绿色的外皮。

2.把盐均匀地抹在西瓜皮上。放在碗里包上保鲜膜。

3.上面压上装水的碗或者其他重物，冰箱里冰藏过夜。

4.第二天早上取出，切成小块淋上几滴麻油就可以吃啦。

咸菜怎么做好吃？

今日良哥在头条分享一道，【咸菜】怎么做都好吃的通用炒法，像我们这些农村长大的孩子，咸菜就是我们小时候的陪伴和味道，也是最实用的一道下饭菜。

第一～不管是青菜，豆角，大头菜，大白菜，只要是咸菜，之所以叫咸菜，就是因为他很咸所以才叫咸菜，因此在炒制前，一定要过水降咸度。要不然，怎么做都不好吃。

第二～佐料要齐备，冷锅下油，如果是南方的朋友，菜籽油和猪油混合更香，北方的朋友，放入色拉油即可。大蒜瓣切片，生姜切沫，干辣椒切圈，如果条件好，来点肉沫，一同炒香。

第三～放入沥干水降了咸度的咸菜，入炒香的佐料和肉沫一同翻炒，这时放入香油，鸡精，芝麻，翻炒起锅即可。撒上葱花，香味自来。

这样炒制的咸菜，保证让你口水流三尺

有人说不要看不起小摊贩？

不完全是，但是确实有一部分收入超乎想象

从我自己创业至今，也接近有5年多的时间，最多时候经营着5，6家门店，几乎都是小餐饮类型的。

在此期间也认识了一些同是经营餐饮的创业者，有的年入50w+,甚至有的3年就能买房，其中不乏就有从小摊贩做起的。

为什么说有一些不起眼的小摊贩收入很高呢？主要就是有几个原因，下面简单分析一下

租赁成本低

小摊贩多数租赁成本非常低，甚至是不要租金的，找个空地就能摆。当然如果随意摆摊的，非正规摊位的，难免会遇到城管驱赶，新闻也看过不少城管扣车，毁物的。

王姐，就是我认识的人里一个摆摊的小个体户。她早些年从体制内下岗了，在家带娃，丈夫是名出租车司机。

前几年她通过政府承包，拿下这个早餐车经营权，算是开始了摆摊生涯。和她认识，主要也是之前工作经常去她那买早餐，一来二去就熟悉了。

当时这个政府出的这个扶持项目还挺火的，全市放了100多个点，基本都在各大写字楼，学校还有景区的附近。

每个点，都配置了一个大约15平方的流动岗亭，里面还配置有空调，不会风吹雨淋。

租金都很便宜，不同地段有点区别，整体一个月就1000-2000元。

再看一些学生街或者夜市的地方，这些年也是非常火爆，一般夜市一个摊位就5到10平方，租金一般一个月也都是1000元左右。

所以正式实惠租金，给小摊贩更好的经营机会，也没有太大的压力。

进货成本低

去地摊上买过东西，大家都会发现，价格确实比较实惠，当然产品的质量就不好保证。

读大学那会，想买点小礼物送女朋友，都是去学校后面的夜市逛一逛。各种精致的小饰品，小摆件应有尽有。

那会最流行的就是情侣手机壳，一对磨砂的情侣手机壳20元，我就买过一对。

虽然当时淘宝也很多，便宜的一对也才十几元，但是享受的就是男女朋友手牵手逛街的甜蜜，还有可以和老板讨价还价的快感。

这些小饰品、小玩意其实淘宝上都能买到类似的，而且价格比夜市还能低个10%-20%，如果遇到双十一之类的购物节，那更是便宜30%都不止。

自己创业开店后，经常进这些小东西，作为充值和消费的附属品赠送，那些成本都是非常低。举个例子，夜市上这种细绳编织的手环，一般售价都在8元到10元，然而进货成本仅仅只要2元。

再举个做吃的例子，小摊贩上一份炒饭一般售价10-15元，里面的配料就是一颗鸡蛋，一碗米饭，一根火腿肠，几根青菜或者胡萝卜丁和玉米粒。

买过菜，或者会做饭的朋友，自己都可以算一算，平均一个鸡蛋6毛钱，一个火腿肠8毛，一碗米饭搭配一份青菜，再加点酱料和打包盒，成本不超过5元，利润空间可想而知。

经营方式多

每个时代都有不一样的风口，现在是自媒体、短视频的黄金时代，夜市文化，摆摊经济通过这些有重新火了起来。

小摊贩经营的方式很多，不单只是传统的贩卖和打包。现在做食品的也可以做外卖，虽然不是美团那种平台，但是社区夜市群里可以做送餐上门。

还有很多小摊贩业主，一边开直播一边吆喝，不单做成了生意，还增加了自己的人气和知名度。甚至很多都成为网络红人，一个晚上只靠打赏和礼物都不少于营业收入。

我最早也无法理解，后来渐渐明白，现在人也都焦虑、浮躁，看那些炒饭，调酒的，享受的就是一种解压，高兴了就打赏一下。

除了这些，小摊贩经营比较灵活，产品可以随时更新。

比如卖烧烤的，可以兼着卖炒饭，夏天还能卖个小龙虾搭啤酒。

卖小饰品的，可以混着卖点帽子、服装。

最后一点如果发现一种产品不好卖，随时可以更换，哪怕跨度很大也不怕，我就见过有个大叔白天卖手摇咖啡，晚上卖炒饭，周末还能卖气球，你说这操作性多广，实体门店敢这么玩吗？就算能玩，换一次招牌都得几千元……

正是因为各种成本的低廉，所以不少小摊贩创业者，不辞辛苦，起早贪黑，几年的拼搏就能存下一笔很可观的财富。

说了这么多，小摊贩肯定也有不好的地方

一、下雨天或者城市活动，大型检查的时候，肯定是不能出摊的。

二、能做的东西有限，门店可以配置三相电，小摊位就不行，所以大功率的设备用不了。

三、多数都是打包，堂食空间有限，虽然利润高，但是生意不稳定。

四、竞争很大，摊位有限，容易出现同样的品类扎堆。

最后一点，疫情3年，经济环境的萎靡，间歇性的封控，不仅是针对小摊位，所有实体业都面临着巨大的挑战，这个寒冬不知道什么时候会结束，都在夹缝中求生存，与之共勉。

我是喝咖啡的灭霸，欢迎交流，喜欢就点赞关注哟。（部分图片来自网络，侵删）