电饭煲煲汤要多久(电饭煲煲汤和慢炖区别)

电饭煲煲汤要多久，电饭煲煲汤和慢炖区别？

烹饪方式不同。

1、炖汤是采用隔水加热法，把食材与清水放在电饭煲里，盖上锅盖，置于一大锅内。

2、煲汤是将食材与清水放进电饭煲中直接加热，做法虽然简便，但成莱的效果不如隔水炖法。

炖汤需要的时间短，煲汤需要的时间长。另外，煲汤的过程比较简单，炖汤的过程要稍微复杂一些。

用电饭锅怎样一起熬汤和蒸饭？

教你几道电饭锅煲汤的做法～

1.鸡蛋羹（入门级）先提示一下要点，用瓷碗蒸的不是最好吃的，最好吃的要用特别的容器，我用的是做佛跳墙的那种紫砂小罐子，因为我的锅小，所以只买了最小号的，高度在10cm左右，直径7，8cm大小，实践证明，这样的罐子蒸出来的东西，不论是鸡蛋还是后面要讲的酱肉都鲜美无比。鸡蛋一个，用筷子打散，倒入佛跳墙罐子，加水搅匀，加适量盐。如果有条件加入少许腌制的冬菜尖（推荐重庆产的石魂牌冬菜尖，入坛3年），味道更加清香鲜美。然后电饭锅中加水开始蒸，我是等水开了之后再放入罐子（不加盖子），蒸5分钟就可以了。吃的时候捧着热乎乎的紫砂罐子，舀着一勺勺的热气腾腾的鸡蛋羹，啊～～～～什么叫幸福的生活，这就是呀－－－－－

2.绿豆薏仁汤、红枣银耳汤做法BB就不说说了，大家应该都会，主要是提醒几点： 1、煮之前，一定要用水泡起码半个小时，便于煮的时候烂一点； 2、一开始要用煮饭的键，煮沸后就调到煮粥键，让它慢慢的熬才入味； 3、要时不时的去加水，注意水不要扑出来哦； 4、煮好后，拔掉电源，让它闷在锅里，用余温再多闷一会

3.鲫鱼汤原料：鲫鱼一条、姜若干、酒、盐容器：电饭煲一口其实是粉容易的，在武东路的那个小菜场就可以买到新鲜的活鱼，并且可以要求卖家杀好，回来寝室只要清水冲洗干净，除掉内腔带有的血丝以及没有弄干净的腮就可以了。在电饭煲里盛水，水量以没了鱼为宜，表太多，否则汤的味道会很淡，就不好喝也不营养了。姜切成片，丢进锅里，盖上锅盖一并煮－－开煮饭那档就好了。开锅了之后，加入酒，一般一调羹就够了，主要作用是去腥。为了煮不多的几回汤买一瓶黄酒或者花雕，fork觉得很没意思，于是fork通常会买啤酒，用不掉还可以给gg喝，嘻嘻。。。因为鱼背部肉头比较厚比较难熟，所以以这个部位为准来决定是不是可以开到恒温档。最后放盐，用量根据自己的口味调节，坚决不放鸡精之类的东西，一定要保留原汁原味。