白萝卜汤(萝卜猪肉汤)

白萝卜汤，萝卜猪肉汤？

白萝卜煮猪肉汤的做法

食材

土猪肉 1000g

白萝卜 500g

生姜 适量

菜籽油 少量

白酒 适量

醋 适量

食盐 适量

方法/步骤

先将整块猪肉放进锅里，加入适量水烧开煮一下，目的去除里面淤血等杂物。此时可以把顺便生姜切好

将煮过的猪肉用清水洗尽，切块。

在锅里面放入少量的油，烧热，爆一点点姜，然后将猪肉块全部倒入锅中煸一会，差不多就好，因为是炖汤，不要煸的太老

根据家庭喜好，加入适量的水（建议水加多点，因为是炖汤嘛）大火烧开，同时放入适量的酒、醋和鲜生姜，用中小火炖大约30-45分钟！在这过程中可以把白萝卜削皮，切块并洗干净

等30-45分钟过去后，将白萝卜推入锅中，大火烧开，等萝卜熟了可以关火。

最后根据个人喜好放入适量食盐。

这时候，一锅美味的白萝卜炖猪肉汤就做成了，

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食材：白萝卜1根，红萝卜半根，香菜少许，玉米1根，排骨适当，盐少许，姜4片，香油少许

做法步骤

1.将排骨先川烫加入姜片去腥。

2.将1000 cc的水煮沸腾后放入川烫后的排骨煮滚后，再放入白.红萝卜.玉米.盖上锅盖熬汤。

3.小火煮30分后萝卜有煮到软化就可以了

4.在放入少许盐及香菜和香油调味。

萝卜怎么熬汤好喝？

做法:

1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）

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步骤/方式1

备好材料

步骤/方式2

萝卜去皮切方块,姜片准备好

步骤/方式3

猪肺焯五分钟

步骤/方式4

捞上放置冷水洗净,切厚片

步骤/方式5

食材放锅里加水,炖20分钟

步骤/方式6

泡沫捞丢

步骤/方式7

加香油料酒盐,煲40分钟

步骤/方式8

完成

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白萝卜 半个鸡蛋 1个香菜 2-3根花生油 5克盐 5克白胡椒粉 1勺香油 少许

步骤

步骤 1

白萝卜擦丝，刀工好的可以切细丝

步骤 2

小砂锅加水，煮开，煮的时候进行一下的步骤

步骤 3

炒锅烧热加花生油，加热

步骤 4

油热后，整个蛋打入锅里煎

步骤 5

翻面煎，主意火候，中火

步骤 6

把蛋煎熟，全熟

步骤 7

把煎蛋放到砂锅里（水要煮开再放煎蛋）

步骤 8

放入白萝卜丝

步骤 9

小火煮，盖盖哦，

步骤 10

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大约15分钟，汤色变白

步骤 11

加入，盐，白胡椒粉，香油，香菜，就可以喝了！