四季豆怎么做好吃(老四季豆的家常做法)

四季豆怎么做好吃，老四季豆的家常做法？

. 将豆角二头去筋，掰成二节，洗净后控干水。葱，姜，蒜切碎，干辣椒剪成丝。

3. 锅内放油，油温七成热时放入豆角，将豆角炸至外表稍发皱，然后将炒勺端离火口，再炸三十秒捞出控油。

4. 锅留少许底油，放入牛肉丁，中火煸至牛肉脱水酥香。

5. 放入干虾仁，葱，姜，蒜末，干辣椒，胡椒粉煸香，再加入宜宾芽菜略炒。芽菜没有也可不放。

6. 放入四季豆翻炒均匀，再加入生抽1小勺，少许白糖，少许盐和鸡粉，中大火翻炒入味即可

怎么调豆角好吃？

下面这个问题让我来告诉你吧，豆角是我们生活当中很常见的一道疏菜，也是我们非常喜欢吃的一道菜，但是，怎样调豆角才能好吃呢，把买回来的豆角清洗干净，然后起锅烧水，水开把豆角放进锅里，焯水两分钟左右捞出，凉一会，然后把豆角切段，加入盐，五香粉鸡精味精，醋，小磨香油即可

无筋豆角怎么炒好吃？

1、洗干净无筋豆，切成0.5CM长的豆角丁丁备用;

2、肉切成肉沫;

3、青辣椒、蒜瓣切碎备用;

4、点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色;

5、放进肉沫，炒成半熟，淋少许生抽出锅;

6、重新倒油，半热时倒进切好的无筋豆，大火快炒到呈现深绿色时，放进肉沫同炒;

7、无筋豆和肉沫都熟了时候，放进一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅;

干的线豆角怎么做好吃？

材料：线豆6两，鸡胸肉5两，黄豆酱两勺，红尖椒1根，干辣椒花椒适量，老抽，生抽，生姜蒜，鸡精，麻油，盐适量。

制作方法：

1.豆角切成小丁。

2.鸡胸肉切小丁。

3.姜蒜切末，干辣椒剪成段，红椒切丁。

4.适量胡椒粉，生抽，老抽盐给鸡胸肉码上底味，按一个方向搅拌上劲，用水淀粉上浆，腌制十分钟。

5.锅中加入适量清水，放少许盐和油烧开，放豆角焯水3分钟捞出过冷水。

6.热锅凉油，先润锅，倒出多余的油。然后重新倒适量的油烧至七成热。倒入鸡胸肉炒散，炒至变色盛出。

7.重新起锅，仍然是热锅凉油，小火煸炒干辣椒花椒至变色捞出，放姜蒜末煸炒出香味，黄豆酱炒出酱香味，（炒黄豆酱的时候最好站远一点，防止炒酱的过程中油炸出来烫伤人。）香味出来后倒入豆角翻炒片刻，加鸡胸肉干辣椒花椒翻炒均匀，放适量盐，鸡精，淋上麻油，撒上红椒粒即可装盘食用。

长豆角干怎么做好吃？

主料：

长干豆角150克，五花肉400克

辅料：

食盐适量，姜适量，食油适量，料酒适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，八角适量

步骤1

干豆角提前用温水泡几小时，捞出沥干水待用

步骤2

五花肉洗净切成小块

步骤3

锅里放入少许油，倒入五花肉，炒至变色

步骤4

加入干豆角炒均匀。

步骤5

再加入生抽、老抽上色炒均匀，

步骤6

加入适量的开水（冷水也可以）

步骤7

把辣椒和八角姜加入~盖上盖子大火开，转小火烧至45~1小时左右。

步骤8

收汁出锅前加适量的盐调味即可