红萝卜(什么颜色的胡萝卜最好吃)

红萝卜，什么颜色的胡萝卜最好吃？

其实好吃的胡萝卜是刚从地里拔出来得，尤其是秋后刚拔出来的。选择橙红色的，洗干净了，看颜色不错的，水灵的。如果方便就往地上一扔，好的脆的胡萝卜，直接会裂开。

红萝卜(什么颜色的胡萝卜最好吃)

超市里的胡萝卜肯定不会有这样的，菜市场带着萝卜缨子带着泥的才会有这样的。

种植的胡萝卜为啥会开裂抽薹？

感谢邀请！胡萝卜抽臺和开裂在种植过程中经常发生，一旦出现就会直接影响胡萝卜的品质、产量以及成品率，给种植户带来直接的经济损失，是我们大家都特别关心的问题。“冬吃萝卜夏吃姜”，胡萝卜正是当下非常受大众喜欢的食物，其营养丰富，含维生素A、维生素C、维生素E、碳水化合物、膳食纤维素、核黄素、钙、磷、钾、钠、镁等营养物质。吃法也是多样，蒸、煮、炒、凉拌、生吃都非常美味。不仅能改善贫血、促进骨骼生长、帮助消化，而且对眼睛有很好的保护作用。

在我们恩施地区，此时的寒冬腊月，一个火炉一锅炖菜就是满满的幸福。我们炖腊肉、猪蹄也经常搭配胡萝卜。将胡萝卜洗净去皮，再切成小块与腊肉一块下锅，炖出来的腊肉鲜香扑鼻，夹杂着胡萝卜的甘甜，闻着都会流口水，汤汁油而不腻，食之更是回味无穷。

那么，在种植过程中，我们要如何避免胡萝卜抽臺、开裂影响品质与产量呢？今天醉美雪岩就此从抽臺、开裂的原因以及预防措施详细分享一下。

一、【胡萝卜抽臺】

1、抽臺原因

①极端天气――胡萝卜属于绿体春化型蔬菜，幼苗期在持续高温，持续低温，温度忽高忽低的情况下极易通过春化，一般3-5天就能完成春化，导致后期生长快速抽臺。②品种问题――选种要结合当地气候进行选择，避免幼苗期巧遇极端天气，早熟品种与晚熟品种出现春化抽臺的现象也有差异。③管理不当――在极端天气出现时，没有及时采取措施，导致春化加快，使抽臺加速。④供水不足――如果前期遇到低温，膨大期又遇高温，此时如果供水不及时、不充分，或者干旱时，温度一旦超过28℃，短时间内就会大量抽薹，而且越是大棵越易抽薹。

2、防治措施

① 苗期合理保温：早春种植胡萝卜，生长温度处于前期低、后期高，日照时间长。这种环境下胡萝卜极易抽苔，因此温度管理非常关键，特别要把握好夜间保温和中午高温揭膜放风时间。②谨慎用药：避免使用促使抽苔类药物，在遇到极端天气时，应及时喷施抑制抽苔类药物实施补救。③及时放风：春季温低虽低，如果采用棚育苗，在天气晴朗时，棚内温度也会快速升高。棚内温度超过36℃时特别容易烘棚，从而增加抽苔率，损坏幼根，影响商品性。因此，及时放风，把控棚内温度非常关键。 ④合理控氮：胡萝卜幼苗期氮肥过高，会造成苗子徒长，引起早期抽苔。所以，合理控制底肥以及幼苗期氮肥的追施用量，能有效避免幼苗徒长，降低抽臺风险。⑤合理供水：要结合品种特点进行合理浇水。胡萝卜前期要适当蹲苗，前期以小水勤浇，保持土壤湿润即可。后期胡萝卜生长加快，温度也逐渐升高，对水分的需求比较大，就要注意保持持续浇水。同时，一定避免白天棚内温度太高，及时放风。高温、干旱，也是造成抽薹的主要因素。 ⑥及时采收：胡萝卜膨大后期抽臺可以适当提前采收，是减少损失的有效补救办法。二、【胡萝卜开裂】

1、开裂原因

①水分不均――胡萝卜开裂最主要原因就是根茎膨大期土壤水分不均匀造成的，特别是植株生长前期缺水，胡萝卜块茎表皮硬化。如果后期遇上雨水多或灌水多，就会促使植株快速吸水，细胞分裂加快，而表皮硬化无法跟着快速生长，从而造成块茎开裂。②偏施氮肥――胡萝卜生长离不开氮肥，合理的追施有利于提高胡萝卜的产量，如果在生长周期追施氮肥过多，而其他元素肥料追施不足，会导致胡萝卜根茎旺长，这样会加速胡萝卜开裂速度。③植株缺硼――硼元素在植株生长过程中需求量不大，但是对对提高胡萝卜的品质有重要的意义。如果胡萝卜出现严重缺硼，植株所需营养就不能很好的吸收运输到植株各部位，营养吸收一旦受阻就会导致胡萝卜开裂。④土壤不适――胡萝卜生长虽说对土壤要求不严格，但是在疏松肥沃的土壤环境中生长优良，如果是粘性或石子、石块较多的土壤中，胡萝卜肉质根膨大时就会受阻，特别容易出现分叉、开裂等现象。

2、防治措施

①合理控水：胡萝卜生长不易干旱，要适时浇水。特别是幼苗期，要保持较高的土壤湿度，如预高温或干旱要及时浇水，促进植株生长。中后期根茎速膨大时，要均匀供水，后期要适当控制浇水量，而且要避免忽干忽湿。如果雨水过多时，要及时排水。 ②科学施肥：科学用肥是植株良好生长的基础，提苗肥要避免氮肥过多，中后期避免单一用肥，要适当加大磷钾肥的施入。在胡萝卜膨大期可以适当喷施硼肥，避免胡萝卜因缺硼引起畸形、裂果等问题，从而提高作物产量和品质。③疏松土壤：胡萝卜在种植时要选择疏松肥沃的地块，种植前要进行深耕细作，还应该将田间石块等硬物以及杂草清除干净，随之将地块耙细整平在进行种植。

总之，在胡萝卜种植过程中，必须结合当地气候，从选种到采收都要严格把控。除了选择好土壤，还要合理控制温度、水分和用肥。这样才能达到优质高产的目的。

胡萝卜和萝卜是不是一家人？

胡萝卜和萝卜不是一家人。没有半毛钱的关系。

在《本草纲目》记载了胡萝卜：“始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”

公元前138年，汉武帝派遣涨钱去出使西域后开辟了丝绸之路，就是那个时候胡萝卜传入到中原来的。张骞带着这个东西不是知道名字叫什么，看着比较像我们的萝卜，只是比我们的萝卜小，有因为是来自“胡地”，所以就定名为“胡萝卜”。

从植物学的角度来说，生物有界、门、纲、目、科、属、种之分。

胡萝卜是伞形植物，除了胡萝卜，这个科里还有茴香，芹菜等食材，很多常见的传统中药，比如柴胡、防风等也都是在伞形科下。

萝卜则是十字花科的植物。

虽然很多人会把胡萝卜和萝卜混在一起，但是实际上这是两个种类的东西。

最后分享一个关于胡萝卜的流言：

有的人说胡萝卜和芹菜是光敏蔬菜，吃了会变黑？

这实际上理解是不对的，胡萝卜的叶子的汁水如果大量的涂抹在皮肤上的话，在阳光照射下会刺激皮肤的，严重的话会让收割胡萝卜的人手臂上出现水泡。但是如果只是吃胡萝卜或者是喝胡萝卜汁的话，就不必为你的肤色担忧。

胡萝卜的主要栽培季节和茬口有哪些？

我把我实践中和看到的栽培时间和栽培茬口说一说。先说栽培时间，由于每个地方的气候不一样，栽培时间是不同的，因地而异。虽说地区有差异，但对胡萝卜本身来说是有要求的，适合它的要求就宜种植，并且产量高，土地利用价值达到最大化或接近最大化，经济效益是可喜的。否则，没有完全达到它的生长要求，产量低不说，其形状也达不到人的需求，其价格是最低的，商业转化率也低，只能不种或少种仅供自己食用。

我生活在黄土高原，且介绍下黄土高原的栽培时间。传统栽培时间都是夏末七月中下旬至八月上旬，也就是小署后至大署前都可以种植。高寒山区可以提前一周左右，在七月上旬提前种植。收获时间在十月下旬或十一月上旬。高寒山区在霜冻前收获便可。现在顺应消费需求，可以在春天土地解冻后，地表温度日平均达到12度左右便可栽种，在四月上旬或中旬栽种为了在夏季高温到来前成熟，最好选择早成熟生长周期期稍微短一些的优质品种。六月上旬最迟中旬收获因胡萝卜是喜冷凉品种。栽培时间在三月中旬或下旬栽种。也要结合当地气候而定，胡萝卜适宜生长温度是在15度至25度之间，不能任性地非按别人介绍的时间栽培不可，只要符合胡萝卜的生长条件即可。这是胡萝卜栽培时间。

再说胡萝卜栽培茬口。首先要掌握适应胡萝卜生长的环境，再根据它的生长条件选择地块。要选择上一茬非花伞类作物的地块，这个挺重要，它直接影响胡萝卜的生长及抗病能力，如不能在上一年种植过玉米、黄瓜、西红柿、土豆等的地块栽培。还要选择中性或微酸性的砂土壤并能排水的地块，因胡萝卜是适合干旱土壤的，含水量能达到百分之三十至五十即可。土壤整理得要细碎、疏松，厚度要保持三十公分左右，肥料腐质土每亩在三000千克以上，磷肥也是不可缺少的，要求硫酸磷胺类每亩五十千克，含钾复合肥每亩三十千克。只有做好这些准备工作，才能保证胡萝卜高产，实现土地有效利用。

选择品种也重要，它是保证胡萝卜优质的基础。要选择其形状上下粗细相差较小的，颜色较深的。只有这样与其它品种相比较颜值高，营养高，商业价值就高。

栽培时应注意，由于胡萝卜种带有毛茸且颗粒小，先把毛茸用手轻轻搓擦卓，然后和草木灰或筛细的火炉煤灰参在一起，这样才能均匀地洒在拢起的地沟里，然后覆盖2一3cm的细土层，最后在上面覆盖桔杆或杆藤，保证土土襄湿润便于发芽。

这些做好才能保证胡萝卜优质高产高效，增加农民的收入。让农民在广貌的田野上大有作为。