马萨基(凭什么像果冻一样的胶质卖的比黄金还贵五六倍)

马萨基，凭什么像果冻一样的胶质卖的比黄金还贵五六倍？

太岁，有2种意思。

“太岁爷头上动土”、“犯太岁”，这些是我们常用来形容人当前遇到了窘境，这里面的太岁，是古代的天文学名词，也叫“摄提”。

另一种太岁，也叫肉灵芝，经常被报道，在它身上有很多奇特的标签，其中最负盛名的是价值连城和长命百岁。

根据史书记载，古人认为太岁是可以吃的，而且有神奇疗效，吃了可延年益寿。历代君王会长期食用太岁，食用方法一般是泡水喝或者切片食用。

有了长命百岁这样的标签，直接导致太岁价值连城，一“肉”难求。

新闻报道中，一个50斤的太岁，有人预估能卖上百万；现实案例中，有一老农已经成功卖出了一万一斤的价格，而且已经卖了至少有60斤。

如果直接网上搜索，目前太岁的价格一斤在1000-5000元之间，若野生的品相好的，价格则在几万元/斤。

网上那些太岁黑乎乎的、黏糊糊的，有的还很丑，为什么能卖出这样的价格？这种太岁究竟是什么呢？

太岁是生物体还是非生物体？

网上流传的太岁照片有很多，不同的太岁外形差很多，颜色、大小、纹理均不同。

据捡到的人描述，太岁像“大白球”，摸起来黏糊糊的，有弹性；像褐色的“木桩”，有肉的纹理，外面还连着一块发黄的皮，手感像凉粉；像一块“烂肉”，黑乎乎，脏兮兮，摊开像一个大型蘑菇；像“果冻”，胶质，深褐色的一坨。

挖到的太岁重量差别也很大，有的13斤，有的五六十斤，还有罕见的140斤。找到的地方也不一样，在水里的叫水太岁，地下的是土太岁，石头洞中的叫石太岁。

根据以往的食用方式，太岁一般会被养在水里，吃一片切一片，不管在水里待多久，太岁不腐烂，不发臭，也不会变质，从外表看没有明显的细胞组织，难道太岁是非生物体吗？如果真的是非生物体，那它为什么会“生长”？

太岁有神奇的自愈功能，吃掉的那一片，过段时间就能长回来，而且还会长得比之前更大，因此市面上有很多养太岁来卖的。

从这些特点来看，可断定太岁是一种生物体。但它究竟是什么物质，则需要通过科学研究来定义了。

太岁是什么？它如何形成的？

太岁第一次真正进入科学领域，应该是在1992年。

那一年，陕西的杜战盟在河里打捞浮柴时发现了一个“不明生物”，看起来像肉，但久放不腐烂不生虫。不明生物体型很大，而且还在生长，刚发现的时候有23.5公斤，隔几天就变成35公斤。出于好奇，他还吃了一小块。

当时西北很多学术组织联合对这个不明生物进行了实验研究。根据1993年10月西北大学学报上刊登的研究结果表明，杜战盟捡到的不明生物是传说中的太岁，对样品进行显微观察和分析，发现太岁是一个超级复杂的粘菌聚合体[1]。

表面有大量粘菌的子实体结构，除此之外，还含有少量霉菌、酵母菌和细菌一类的微生物，以及一些晶体杂质。

粘菌非常有意思，在它营养生长期，它是黏糊糊的，且外形多变。

粘菌不是动物，但它和变形虫一样运动和进食，平时以一些真菌酵母菌为食；粘菌也不是真菌，但它可以像真菌一样生活在腐烂物质中，且形成子实体，我们常吃的菌菇，就是真菌的子实体。

粘菌有两种形式，一种是有单一细胞的，叫细胞性黏菌，另一种则是没有细胞的，叫原生质体黏菌。这两种粘菌都喜欢“抱团取暖”，通过繁殖形成一团。

黏菌的迷宫实验，图源：Ana Aceves

它的“智慧”体现在迷宫实验中。如果你将粘菌培养在迷宫中，并在迷宫终点放上它最喜欢的食物，那么在很短的时间里，这种没有大脑的粘菌就能找到一条起点到终点最短的路径。

它是如何做到的呢？一开始，粘菌为了能获取食物，会向各个路径扩散，直至铺满迷宫的每个角落和路径，一旦它找到食物，那些没有找到食物的部分就会回缩，最终只留下找到食物且路径最短的一部分。

国外也曾发现过类似太岁一样的大型粘菌聚合体，大约有70cm*50cm*3cm的体型，有的粘菌面积甚至超过了30平方米。

一般来说，粘菌复合体长不到这么大，但太岁所处的环境比较特殊，多发现于深层土壤或者溶洞中，潮湿且隐蔽，因此只要营养物质足够，时间充裕，是有可能长这么大的。

太岁的主要成分是什么？

2009年，西北大学又对部分太岁样品进行了检验[2]，检验的样本有两个，一个是西北大学保存的，1992年杜战盟捡到的太岁，另一个是河北的牛先生提供的，发现于2005年。

结果表明：

1、太岁包含的粘菌、细菌和霉菌等微生物种类比较多，且种类不一样；

2、太岁样本含有多糖，大约占14.48%；

3、经过处理后，两个样本的太岁均得到大量白色絮状沉淀，检验后发现，这种物质是聚乙烯醇，且含量惊人，92年搜集的太岁真空干燥后，聚乙烯醇含量高达70%。

研究认为，就以这两个太岁来说，太岁是一种以聚乙烯醇为主要物质，结合多种粘菌、霉菌、真菌和酵母菌等微生物，以及这些微生物的多种代谢产物的混合体。

什么是聚乙烯醇？这是一种白色的水溶性有机化合物，是多个领域都要用到的化工原料，胶水和眼药水中就有。

工业级的聚乙烯醇是有毒的，2017年就被列为3类致癌物，医用级别的聚乙烯醇则是无毒无副作用的，太岁中出现大量聚乙烯醇，研究人员猜测是因为人类广泛使用聚乙烯醇，只有一部分被降解，那些没有被降解的聚乙烯醇则被黏菌利用，凭借强大的微生物生存能力，逐渐形成太岁这么大的黏菌聚合体。

太岁口口相传的神奇疗效是真的吗？

很多人分享过使用太岁肉或者太岁水后，身体有改善的真实案例，那起效的是什么物质呢？

其实也没有什么特别的成分，总的来说，就是太岁营养价值比较高。

太岁含有很多蛋白质和核酸，以及对身体有好处的少量多糖和吡咯喹啉醌等物质，这些物质进入人体后，显然对身体是有好处的。再加上太岁比较稀缺，很容易让人产生安慰剂效应，心情一好，身体自然倍棒。

尽管如此，也不建议大家食用太岁。

太岁的营养成分，是可以通过其他食物替代的，没必要花如此大的代价。

此外，食用太岁的危险系数很高，一是太岁含有多种微生物，谁也无法保证这些微生物对人体一定是无害的，二是，有的太岁不是纯天然形成的，可能聚合大量聚乙烯醇，如果贸然吃，运气好一点，那就是对身体无毒无副作用，如果运气不好，遇到不良商贩恶意造假，那是要吃出大问题的。

最后

太岁的形成比较罕见，科学家们对太岁的研究也比较少，再加上不同太岁的差异又很大，已有的一些太岁实验，还不能完全准确定义太岁

但可以肯定的是，市面上有很多太岁相关的产品基本都是假的。有时你认为自己很幸运捡到了“太岁”，殊不知这只是一个局：仅仅是想让你出鉴定费（这是真事）。

太岁如此神秘，自然少不了趋之若鹜的追求者。人们对于衰老死亡的恐惧，加之人为的宣传炒作，才导致太岁价格高得离谱，还是希望大家能理性看待太岁！

参考资料：

[1].1993年，黄建新、董兆麟《关于“不明生物体”的实际研究——特大型粘菌复合体的实验观察》

[2].2010年，郑科研、董兆麟《不明物体“太岁”的初步研究》

越南哪些景点值得去？

扛大米去越南，遇见彩色流年

每一个去过越南会安古城的人，对这个风情万种的地方都有自己独到的见解。有人称它为东方小巴黎，因为这里曾经是法国的殖民地；也有人说它是越南的小丽江，可是，这里却比丽江安静了许多。你可以把这里比作是一个童话小城，也或许，这里真的就是安徒生笔下的某一个梦幻的场景，只是变换了时空，让每一个来到的人，找寻曾遗忘掉了的童话梦。

从小在平遥古城长大的我，一直对古城有种特有的情节，想把全世界的古城都走一遍，感受不一样文化底蕴的古城，于是，我踏进了越南会安古城的城门（PS：会安好像没有城门）。

会安位于越南中部，距岘港30公里处海边，原为占婆国的对外贸易港口，古称“大占海口”。早在17世纪，它便与马六甲成为东南亚最重要的商埠。也是越南最早的华埠。其中的会安古镇，1999年联合国教科文组织将会安古城作为文化遗产，列入《世界遗产名录》。

渐渐地，渐渐地，我的大邮轮马上就要达到越南岘港口岸了，海上的小船只也多了起来，他们是出海捕鱼的吗？还是当地观光船？还是军用物资船？还是去中国的？哈哈，管他呢。

相比那些充满着张扬线条的现代大都市，弥漫着旧日闲情的小城总是让人如此放松而惬意，平日匆忙惯的脚步也不由慢了下来，流转那些充满意味的街角、墙边或河边，时光中溢满历史的芬芳。越南会安，就是这样一个静静打动你心的地方。

至于这个是什么地方，很遗憾，到现在我也还不知道上面写的字叫什么，应该是个公园之类的广场吧？

这座廊桥有着悠久的历史，来远桥是16世纪末由日本侨民兴建，传说日本经常发生地震是因为一条蛟龙在惹祸，这条蛟龙头在印度，身体在越南，尾巴在日本，为了牵制蛟龙的行动，保护家乡不受破坏，日本侨民集资兴建了这座桥。后来越南皇族到访会安，取论语“有朋自远方来不亦乐乎”之意为这座桥赐名来远桥，连接了东侧日本人和西侧中国人的聚居区，是名副其实的友好之桥，是会安最著名的景点名为日本桥。走进长廊，桥头可以看到石猴，桥的中间还有供奉佛像的寺庙。

站在桥中央看着古朴建筑和波光粼粼的河水，感觉到的是安详。

会安古镇里只有四五条街，却有五六个大型的中国会馆，那是旧时中国商人同乡会集之处，现在这些飞檐翘脊、龙翔狮踞的古建筑成了会安古镇最醒目的风景。

会安的建筑风格就是大片的黄，被西方油画般的色彩粉饰着，很有情调。会安古城有一个很有趣的现象，不管这家店铺外表怎样简陋，他们都有一个非常漂亮的门匾。

会安比较有特色的小街，一眼看去，这里和中国的丽江、同里、鼓浪屿、阳朔这些古城镇的气质相似，一样的古旧、沉淀着自己的故事，千百年来流淌出一幅幅沧桑且宁静的画卷。古城古韵吸引大量的西方游客，在这里满街都是来休闲度假的西方人，会安还是越南华人的聚居地。

会安古城的房屋全是年代悠久的古建筑，到处都是保存完整的中式、日式、法式建筑，原汁原味没有夹杂一点现代的新建筑，展示着古城的沧桑过往，文化色彩浓郁，情调十足。但整个会安古镇纵横只有四五条街道，到会安就象走进江南古镇的一隅，保存完整的中国式建筑随处可见，而且没有受到战争破坏，现在基本都变成旅游纪念品商铺或酒吧咖啡店。

这是一座古宅，苔藓斑斑的墙面，整体的装饰都透露的历史的韵味。漫步街头，随手拍摄一张都是唯美的怀旧风格大片。

这里却不像国内的一些古镇那样开发过度，能感受墙瓦间的古色古香，不仅有很多游客，也有很多当地人世代住在这里，巷角街边，总能看到一些当地穿奥黛的姑娘，走相也都婀娜，大大小小的臀部在奥黛的窄裙子里滚得溜圆，很是好看。随手拍了几张当地买水果摆摊的大婶，他们好像不愿拍照，一个斜视紧盯你的表情，一个直接拿草帽遮住低头。

会安最宏伟壮观的华人会馆，要数福建会馆，由会安当地福建华侨始建于清康熙年间。福建会馆又名金山寺，金山寺牌坊是会安系列明信片中的常客，比福建会馆的门面排场大得多。

在这个小城的巷道街口楼台庙宇，你真的会赞叹会恍惚会迷失。

会安古城的生活，也许多年未曾改变过，住在这里的人，每一个都是气定神闲，慢慢悠悠，和都市里的现代化快节奏相比，这里的生活实在是太旧了，却旧得有条不紊，旧得有滋有味。

会安古城是没有机动车的。可以租一辆自行车，或者徒步，或者坐一种人力车，慢慢地在古城闲逛。累了就随便找个古宅坐下，喝杯茶或咖啡。

会安古城全城就绕着一条河：秋盆河。河边一座座房屋笼罩在一片绿荫之中，周围都被一汪绿水紧紧地包围着，泱泱漾漾的河水就从一家家的门前窗下流过。渔民从中穿行，河面倒影把那一个又一个代表会安的元素照得晶亮晶亮。

乘着游船绕会安，往水下一看满是碧绿，乘坐小船在河中穿行，感受宁静的会安。

原始僻陋的小渔村，河上渔船点点，部分会安人依旧过着男耕女织，你打鱼来我晒网的日子。

停靠在岸边的小船，色彩十分丰富，构成了一副靓丽的风景线。

据说会安到岘港之间的一段路被美国国家地理杂志评为人生50个必到的地方，一路上生怕错过路上任何一处美丽的风景。

旅途中，会遇见许多不同的城市。许多年过去后，当你翻看当年拍下的照片，想起那些似水年华里邂逅过的沧桑斑驳的角落，你会不会带着微笑，记起那些年你曾经过的地方，如今是否还在予后来者诉说着同样的故事。

在越南，就有这样一处迷人的小镇，那里的每一个角落都是一幅油画。许多年以后，你仍然愿意去怀念和回味它。因为在那里，你会遇见彩色的流年。

客官们还在等扛大米？咳咳...揭秘啦“扛大米是本人笔名之一”呃呃！！！笔名之一！笔名之一！！！重要的事说三遍！！！

顺化的从容忧伤，神话般的紫禁城

曾经看到一句话是这么说的：就算我会的英文很少，我还是会争取一切出去旅行的机会。美食风景、人文历史，还有来自陌生人的微笑，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。不是逃避，不是躲藏，不是获取，不是记录，而是在想象之外的环境里去改变我的世界观，从此慢慢改变心中真正觉得重要的东西。

越南，这个被法国长期殖民，又内战不断、现今和平的社会主义国家，需要用自己的角度去理解与行走，否则可能真的只是穷地一游。顺化曾是越南三朝古都，也是最后一个皇朝阮朝的皇城，古老皇城里，沉淀着层层叠叠的历史痕迹。

渐渐的，我的丽星大邮轮即将停靠顺化口岸了，作为越南的三朝古都，顺化古建筑群于被列入“世界文化与自然遗产”。顺化的名胜古迹较多，旅游集群状况较好，著名的有皇城、皇陵、天姥寺塔、玉屏山，还有静心湖、南郊天坛、万年渡口、耀帝寺、慈航寺、灵光寺、祥云寺、保园寺等。岘港至顺化一带被美国《国家地理》杂志评为“一生中必须看一次的50个地方之一”。

越南街头的商店，每家的装饰色彩十分的鲜艳。

这里简直就是公园，比公园的环境还好，细雨中，空气格外清晰，翠绿色总是让人心情愉悦。

顺化古京城面对香江，背靠御屏山，呈四方形，每边长约两公里半，四周有护城河环绕。城墙高8米，厚20米，全部为砖砌。

清凉寂静的护城河边那些古老的城墙曾经承受战火和杀戮的洗礼，似乎已经随着岁月的远去而沉寂。今天的一片荒芜和整个国家的连年战争造成的贫困，就像我看到的这个简约的皇宫、沉默在地上的那些石头柱子和地基，已经全部埋没于荒草之中。

顺化附近产水稻和荷莲，是越南稻米集散中心之一，护城河的莲花，出淤泥而不染，在这战火残留城墙根好是应景。

顺化是越南唯一有着皇宫和民间坚固和漫长，互相交流、融合的两个文化部分。可以说顺化宫廷文化的出发点在于民间文化，提高一层和形成以符合封建社会的庄严、神权性质。反之宫廷文化得到群众接受，留下对自己有利的要素。一些顺化人民已经郑重保留、革新和发展至今。

中国古时，越南就封为象郡，汉朝也曾派过地方官管理，可以说很早它就接受中国文化影响。有人说他是越南的紫禁城故宫，但是，如果从视觉效果来说，顺化皇城是远比北京故宫逊色的，它没那么宏伟、严整、完好。如果你想要看的是某种视觉上的奇观，那是会失望的；但在不同的文化遗迹之间作这种对比，可能是没多大意义的，平壤的凯旋门还比巴黎凯旋门高呢。

在顺化城中，无论从哪座建筑的窗口望出去，视线都能毫无遮挡地看到蜿蜒的古老香江和对岸一片郁葱中的顺化紫禁城—在那著名的旗台之上，巨大的单星红旗飘扬，旗帜背后，是如同乌云一样沉甸甸的历史覆盖的顺化天空。

那是曾作为最后的越南皇城的沉默吗？这座城，连忧伤都是从容的。

越南顺化故宫正门。规模比中国北京故宫的午门小，但其式样基本一样。平面呈冂形，下有高大的砖石墩台，台正面围以垛墙。

午门和宫殿之间的这个牌坊，中间的两根柱子上雕塑的龙一个头朝上，一个头朝下，寓意着风调雨顺。

穿过午门，展现在我们面前的就是太和殿。这是皇家逢年过节举行盛大朝拜仪式的地方，比如皇帝登基、册封皇太子、接见外国使臣、为皇帝祝寿等等。

顺化这个都城是越南受中国文化影响最深的地方。皇城的规制中处处可见这些痕迹，不论是建筑风格，还是名字紫禁城、大内、午门、大朝仪、太和殿、太庙等等均是。

太和殿出来，很空旷，后面和右边都在装修中。是文武群臣更衣朝拜的休息地方。

越南人的造景审美，很有道家色彩，那观念跟一般具有强烈针对性的风水观不同。他们每个皇帝的陵墓，不会刻意去加柱改门更改风水，反而是因景而建，与自然景色作出最大配合。每个皇陵，景色各异，有些造型别致，有些雄伟壮观，有些就如庭园。

北京故宫的阅是楼是帝后听戏之处，而顺化皇宫同样也有一处阅是楼，在皇城中同样的位置、且也是越南诸帝听戏之处。但这种影响并不是一模一样的复制，事实上，顺化皇城与北京故宫的差别是极大的，任何人都可以毫不费力地把它们各自认出来。这种差别不仅仅是因为以往制度上的限制（如越南作为藩臣不得使用五爪龙、故宫许多宫殿前有象征天子颁正朔权力的日晷，而顺化亦无），也有显著的当地文化的不同（北京故宫总体而言是北方的建筑风貌，而顺化皇城的许多建筑则会让人想起华南的建筑，尤其其飞檐），当地的环境（如午门墙壁的画上有象军），当然还有实地取材的问题（顺化皇城多以砖木砌成，很少使用汉白玉）。这种差别，恐怕不是越南建筑工艺比中国低劣造成的，因为，事实上北京故宫在明初就是由越南工匠阮安主持建造的。

其实皇上也挺惨的，吃喝玩乐就在这么个城内。

院子里四处皆绿，林阴远近朦胧，小桥流水，古井情深，瓜埔果园，处处皆趣。不禁教人想起与世无争的陶渊明。四处漫步，庭院里碑牌上所记载的历史，已经不重要，反而是越南人处处流露耐心的大小盆景，让人感到只有当下才是实在的生命。来到这里，会顿觉生命的意义就是完全投入自然和放松。

顺化皇城的破损程度十分严重，很多宫殿都在1945-1975年这三十年战争中毁于战火。加上热带炎热的气候和丰沛的雨水，很多建筑物的外墙都一片乌黑，遗迹中处处可见繁盛的草木，真是多少楼台烟雨中。

像是所有古都一样，朝代更替的气息在城市的细节中无处不在，比如那些带有殖民痕迹的建筑，比如那横平竖直的街道和围绕四周的护城河。与古王城遥相辉映的顺化街市人群熙攘，但并不嘈杂。就连顺化的居民也有着帝都人独有的大气与从容，并更沉默而神秘。和河内那些狂奔的摩托手不同，他们不急不躁、慢条斯理，路边的小生意人浅浅微笑，却爱搭不理。

细雨绵绵，顺化黄陵有种战火历史的厚重感，一个到处都是摩托车的国家，在那里开汽车是件奢侈的事儿，而且也没那么方便，越南人民大部分都钟爱弯梁车，也都喜爱本田。

顺化以生产越南最精美的圆锥帽，即斗笠而著称。位于城市东南部的东巴市场紧靠码头，是顺化主要的购物场所，卖水果的在桥上排列着一排，甚是壮观景象。

码头边交谈的军官，手机拿着苹果手机，哈哈，不知他们是越南什么部队的，肩上的章看着似乎大小应该是个官。

继续踏上邮轮，看着外面的天气，乌云密布，海面有些浪，不经感慨，顺化座城，真的连忧伤都是从容的。

结束了顺化旅程，下一段旅行又会开始，有的人会再度相逢，也有的人将不复再见。