四川小吃(成都小吃有哪些)

四川小吃，成都小吃有哪些？

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龙泉吃货，带你吃遍全城！

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本文全是福利哟~

我听说

你在寻找龙泉美食

那么

请你挽着我的衣袖

我会把手揣进裤兜

带你走进这几家店的档口

体验她们的温柔

你想吃火锅？烤肉？烤鱼？还是美味披萨？再加上一杯cocktail怎么样？不急，让龙泉吃货带你一起吃遍全城！带你飞！！我们的免单福利也是大大的哟......

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1大渝海棠花文艺火锅

我们深陷红尘之中

但总会有人仰望星空

在龙泉，有这样一家火锅

它离尘却不离城

带着清雅之风，散着文艺气息

经过一年多的精心筹备

和海棠花一同诞生在春天的阳光里

如同火锅界里的一股清流

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店主讲述了他1993年独自一人来到成都求学，自踏上这片土地就再未舍得离开。店主的眼神里满是对大渝海棠的期望和寄托，他唯一的愿景是希望以此为母体，让这家充满文化气息自带旺盛生命力的文艺火锅能够茁壮成长，去到更多的地方让更多的异乡人能够找回这份熟悉的味道，找到一个归宿，找到一份依靠。

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这家火锅店没有任何浮夸的宣传语，只有一句她自己的座右铭——“陌上花开，可缓缓归矣”。店主说，这是他几十年来最爱的一句话。

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大渝海棠始终坚持的理念——“3尊重”：空间尊重、服务尊重、菜品尊重。用餐空间的足够化，服务体验的贴心化、菜品食材的高质量化，尊重客人的一切需求，提供最极致的用餐品质。大渝海棠还有一个目标——“3最”：做龙泉最文艺最有格调最有情怀的火锅店。何为情怀？何为格调？——家人的归宿。

时代很喧嚣，声音很嘈杂

愿你我，能够把更多的美好，留在心底

也愿大渝海棠把更多美好，带给你我

收到这样的风声，你还坐得住吗

有好吃的就绝对不要嫌远

就算跋山涉水又如何

何况该人间美味就在家门口

大渝逍遥游 龙泉海棠开

名称：大渝海棠·文艺火锅

地址：龙泉驿区北泉路东方华大广场二楼（太平洋电影城楼下）

开业时间：4月21日

福利：（除本店的优惠折扣外）

关注“龙泉吃货”，可享受全场折上折优惠！

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2金诺郎韩式养生烤肉

金诺郎传承“药食同源”理念，携手各美食名家引进大长今古方，延续传统宫廷技法。纯手工八腌八浸，配合独有的山野高丽参及中草药为辅料的四十味秘制调料制作，打造“美味时尚、快乐健康”的饮食新理念。

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为顾客提供了大空间、环境优美、菜品鲜嫩、菜品丰富的就餐需求。

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不仅包含了各式经典烧烤烤肉，还有地道的韩国美食、养生粥膳、刺身海鲜、风味小吃、甜点饮品等。

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让你感受不一样的自助风味

名称：金诺郎韩式养生烤肉

地址：龙泉驿区北泉路177号东方华大广场5栋2楼2号

福利：1、关注“龙泉吃货”，可享受全场内部会员价！！

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3玛里奥·意式餐吧

有一种满足叫做手工现烤披萨

有一种幸福叫做和最爱的人一起吃披萨

有一种人生赢家叫做在玛里奥和你一起吃

现烤pizza

这是能让你回想起就会嘴角轻轻上扬的

主题小店

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招牌采蘑菇BBQ披萨—— 干柴烈火的热恋味

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香甜水果披萨 —— 怦然心动的初恋味

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榴莲菠萝披萨—— 眼穿肠断的暗恋

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总有一款是专属你的美味

世界那么大

总有一个人能够住进你的心里

龙泉那么美

总要一家店能够承载你的回忆

我们那么真诚

总有一款披萨能够走进你和她（他）的心

带着她（他）

来玛里奥坐一坐吧

做最纯手工的现烤披萨！

名称：玛里奥·意式餐吧

地址：龙泉驿区龙都南路300号

福利：1、关注“龙泉吃货”，可享受全场7.8折优惠！

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可还曾记得“龙泉吃货”推的第一篇文章《美食鉴|当芝士邂逅烤鱼》嘛？不靠任何宣传竟然在美团、大众点评上刷出了新高度！还把我身边的芝士控&烤鱼控全都勾…走…了…那就是About关鱼·私家烤鱼

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4About关鱼·私家烤鱼

每一条烤鱼都是在客人点单后码好秘制香料在炭火上现烤5-6分钟，提前放好白菜，洋葱，藕片，绿色蔬菜的清香融合成熟度恰到其处的烤鱼，吱……

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关鱼家独制的番茄酱和芝士调合而成的酱汁新鲜出炉，仅此一家，绝无替代！

浓浓的酱汁均匀地淋在嫩嫩的鱼肉上，在炭火熏染下不断冒出的热泡泛着“滋滋滋……”的脆响，让每一寸鱼肉都浸透了满满的汁水，每一口都是满嘴的浓汁。

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汁水彻底盖过了鱼肉本身的腥味，但却完美保留了鱼肉的鲜美、嫩滑。入嘴的每一口都是少女心爆棚的Q弹爽口，一不小心汁水就溢出了嘴角！我们吃的不是烤鱼而是幸福！

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关鱼各类独一无二的菜品全是经过厨师长上百次尝试才最终成型。他说，只要你们喜欢，还会一直不断尝试不断创新。不知你是否已经被这众多的私家美食诱惑了？

专做独特爽翻您味蕾的爆款私家美食！

名称：About关鱼·私家烤鱼

地址：龙泉驿区广场路新驿村26号

福利：1、关注“龙泉吃货”，，可享受全场7.8折优惠！

营业时间：中午11:00--14:00，

下午17:00--凌晨2:00

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5屋檐·Eaves酒吧

我有一杯酒

可以慰风尘

我有一个比烈酒还烈的故事

今天盛满端给你喝

还在向往着丽江古城内既可以朝九晚五

又可以浪迹天涯的大冰的小屋吗

别找了

龙泉驿的屋檐·Eaves

已经为你备好酒和故事

只等你来

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屋檐，可以让你留下很多你的故事。同样，也会给你留下不一样的酒味。我们只提供最精致的口感，把世界最美好的情感带给你。调酒，不是所有原料的简单相加最终掩盖所有味道，而是融合平衡之后保留原味再新添口感。

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“想要给大家带来另外一种消费体验，如果你愿意每天都有新的际遇新的交流，那就来屋檐坐一坐聊一聊。就如你和屋檐一样，我们会为你保留你的初心，同时让你找到新的方向坦然离去。最美的不是艳阳天，而是与你一起躲过雨的屋檐。

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酒味不是沿着嘴唇，齿边，舌尖，舌根顺势向下流进胃里，而是直冲上大脑，让人欲罢不能好像放空了一样！如果你想放飞自我，试试屋檐的地震！（小编温馨提示：请确保喝麻之后有人抬你回家哦！）

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一杯独属你的cocktail，只等你带着故事来！

名称：屋檐酒吧

地址：龙泉驿欧鹏大道98号旁新驿村一号

福利：1、关注“龙泉吃货”，可享受内部会员价格！！

2、首次到店并加店长vx免费换取啤酒一瓶或指定鸡尾酒一杯（下午免费咖啡一杯）

营业时间：下午14:00 —— 凌晨02：00

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6越芽·东南亚主题餐厅

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新店还在筹备中，敬请期待！！

名称：越芽·东南亚主题餐厅

地址：龙泉驿区北泉路东方华大广场2栋203-204

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出品：龙泉悦食代新媒体工作室

作者：未来的讨口子、女王琪琪、渔舟唱晚

排版编辑：未来的讨口子

摄影：爱浪的疯子、 狗蛋

你心目中的十大美食有哪些？

重庆周師兄火锅，地道的重庆味道。他家的大刀腰片在三色锅里涮10秒钟后，蘸上特配的干碟，食之麻辣生香，精选黄牛肉嫩滑爽口，连我这不嗜辣的江南人也赞不绝口，该店摘得重庆解放碑地区火锅第一名桂冠实至名归。

南京山姆大叔雨花客厅内的本素酸菜鱼🐠品尝过多次，感觉不错。据说是东坡故里传承酸菜，古法泡制，自选乌鱼，现杀现宰，酸汤味美，鱼片去刺，配以酸罗卜片，爽滑粉皮，口味可微辣，中辣和不辣，任君选用。在苏州小住两月，今天返宁后，马不停蹄趕到雨花客厅，排了一小时队才如愿以偿吃上美味酸菜鱼！

宁波状元楼酒店，创建于清乾隆五十年（1785）年，经历数百年风雨，2009年陈苏林先生重开状元楼，经力打造“状元文化，甬菜经典”，酒店内设有小型愽物馆。昨天午间感谢董事长陈苏林先生设宴款待。图2宁波特色汤圆 图3清蒸东海带鱼 图4独特造型小龙虾 图5白切象山大白鹅 哎文字有限

我昨天刚从天津旅游回来，在天津品尝了当地特色小吃，有耳朵眼炸糕、凉拌的绿豆焖子。煎饼果子、茶汤、锅巴菜、熟梨糕、狗不理包子糖炒粟子。还买了崩豆张的怪味豆和酥蚕豆。虽说十八街的麻花久负盛名，但我没有去品尝，因为油很大。这些小吃很有地方特色很好吃。每种小吃都要排队，不过价廉物美好吃。

南京河西乐基广场三楼啫一粤菜馆是一家具有岭南风味和广府风味为一体的独特的古法粤菜馆。它的广府烧腊，深井烧鹅，独具特色，味美，皮脆肉香。啫一石锅海鲜，石锅鳝筒端上桌令人唾涎欲滴，味蕾大开。凡进店消费都会送上一份精美元宵。节假日还要排上多时的队，想去品尝，还要有耐心！

湖南长沙，剁椒鱼头，小炒黄牛肉，臭豆腐，小炒红薯叶

你找美食用什么方法？

如何在陌生城市寻找小吃街

在中国一直都存在一类人群，美其名曰：吾乃当今京城美食王。略带羞涩的遮掩面容，却挡不住内心渴望吃的欲望。当然啦，就是我们俗话说的吃货，那么吃货之所以成为吃货，并不是他喜欢吃各种各样的美食，而是因为这种人都能在极短的时间内，在当地找到美味，并且一饱口福，所以说，吃货也并不是讽刺啦，都说爱吃会胖的，仙女们还是抵挡不住嘴上的过瘾，内心的喜悦。

对美食君来说，称呼别人吃货，并不是讽刺他，而恰恰有一种敬佩。来到一座陌生的城市，一切都不熟悉，可是却能通过自己的方法与见识找到美食街，当然，每个城市都有美食街，小吃街，民以食为天。那么，做到百步穿杨，一发致命的打击，谈何容易，今天就来给大家分享一下，迅速寻找小吃街的方法与技巧吧。

先说国外，毕竟也是去过欧洲的人啦，对于欧洲的美食小吃店，直接可以去问路人，或者先不着急，把行李装备放进酒店里，直接叫waiter，那里的服务员会非常热情的给你一份地图，你说想要去享受当地的特色美食，服务员无论男女都会给你详细的在图中画出来，还有，如果你乐意给小费，他们会更加的感谢，并推荐一些当地的休闲酒吧和音乐厅，使你在国外就感觉在家里一样温暖哟，当然，也要注意消费啦。

还有要说的一点就是很多人都喜欢旅游前先看攻略，对于旅游路线了如指掌，这样虽然节省了许多时间，但是却培养出了一种先入为主的想法，其实啊，大多数城市的美食更多是小众的，取悦人的居多。

比如去武汉，就像去吃热干面，那么那里的热干面真的好吃吗，你真正的喜欢吗？并不是先想那里的美食好吃，它就是好吃，更多的是相信自己的舌头。别人说的可以参考，但是还要自己选择吧。

而我要说的是不做旅游攻略，去当地的城市中打车，去请教出租车司机，他们可以说是整个城市的活地图了，任何好吃的地方，热闹的商业圈，美食聚集地都知道。可以让他直接带你们去，拉到美食街都会有很多的美食啦，吃货们可以一饱口福。

还有就是我们手机上的大众点评，美团等外卖软件，不用在上面买，直接看店铺然后重点来了，看评论！评论当然是有好有差啦，所以不能一叶障目，挑那些好评多的店铺，就可以十拿九稳的去吃了，不用担心被坑或者吃着难吃的美食。

最后压轴的出现咯，大家都知道新浪微博吧，那上面的吃货大V可是真的不少。当然啦，每个城市都有城市的吃货号，也叫美食号，粉丝多的，推荐的当地美食绝对可靠，绝对靠谱。都说众口难调，但是这种号推荐的食物真心赞，即使不喜欢，也不会到讨厌的地步，你还是会来看的！

这些就是寻找陌生城市的小吃街方法啦，希望你们都成为合格的吃货哟！

成都十大夜市排行榜？

1、锦里：传说中离浪漫最近的地方，是成都知名的商业步行街。

2、春熙路：是一条历史悠久、热闹繁华的商业街，属成都的心脏地段。

3、玉林路：是成都最具烟火气息的老夜市，承载了许多成都人的美食回忆。

4、宽窄巷子：由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成，全为青黛砖瓦的仿古四合院落，是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道。

5、犀浦夜市：是成都十大著名夜市之一，郫都区最具名气与人气的夜市。

6、一品天下美食商业街：是成都有名的夜市小吃街。

7、花篱夜市：虽然名字听起来非常文艺，实际上与文艺一点都不搭界，非常接地气——人真的很多，吃的也很多，价格还很亲民。

8、望平街：长不过三四百米，存在着餐厅、火锅、串串、咖啡馆、酸奶店、中餐店、烧烤店、日料、泰国菜、茶屋、书店、花店等可吃可逛的地方。

9、光华村街：是西南财经大学后门的一条小巷子，不过百来米长，从一开始就是西南财大学生们的深夜食堂，每天晚上7点多，已经灯火通明，好不热闹。

10、第五大道夜市：与光华村街夜市一样，附近也有一所大学——成都电子科技大学，如果觉得成都别的夜市太过于千篇一律的话，不妨来逛逛有着“小春熙”之名的第五大道夜市。

你能说出你家乡的美食小吃吗？

想尤溪人没有不喜欢吃大条面的，拌的、煮的、炒的，总有一样是我们的心头爱。

我小时候吃煮大条面，不懂饱。一次，连吃三碗，下桌不久，跑去跟奶奶说难受。她一把将我搂在怀里喃喃说道：这孩子爱吃面，刚才怎么没看住，撑坏了可怎么办哦。

这段糗事，一直不敢提起，后来发现能连吃三碗大条面的尤溪人不在少数。

▲煮大条面

大条面就是切面（将揉压好的面饼，用刀切成条），因为很大条（直径4-6毫米，如筷子粗），我们就亲切地叫它“大条面”。

大条面的起源具体不详，但可以追溯到唐代。这个时期，我们的先祖大批从北方和中原地区辗转迁徙到尤溪，他们带来了小麦种植技术，和做面、吃面的饮食习惯。

尤溪多山，县内水路直通福州，先祖们到此，开始伐木、放排，赚取家用。他们随身携带紧实顶饿、捞熟打包好的面条，饿时涮闽江水吃。而这种面条，就是大条面的前身。

▲拌大条面

后来，因为尤溪地处南方，不适宜种小麦，面越来越稀罕，先祖们也渐渐习惯了以米饭为主食。但吃大条面的习俗保留了下来。

至今，在尤溪，家里来客人，煮碗大条面是待客之道；办酒席，大条面是必须有的；大集体时，改善生活就是吃大条面；我们下馆子，也喜欢吃碗大条面；逢年过节，更是必吃大条面。

▲节日时，家里煮的大条面

大条面的制作工艺和烹饪方法也流传了下来。

做大条面的原材料有四种：面粉、水、盐、食用碱。

面粉采用中筋粉，或高低筋混合，这样面条才能柔软又富有韧性。

水用的是山泉水，清冽甘甜，而且占比低（30%左右），这样做出的大条面天然回甜、劲道弹牙。

盐是用来增加面的韧性和调味的，而加碱则是为了中和面粉的酸味。加了盐和碱的大条面有些黄，但是更香。它们占比都在1%左右。

大条面的制作流程为：和面、醒面、揉面、切面。其中揉面是最累的环节。

因为大条面含有盐分，水份又偏少，刚和好的面团，又干又硬，很难揉得开。如果纯手工揉，一次得花两小时以上。

▲尤溪大条面研究所收藏的古代压面工具

过去，乡亲们是先长时间醒面，让面团的筋性得到充分的舒展而变软。然后将它放在桌子上，上面放一根两米长的竹竿。

竹竿一头卡在固定的架子上，另一头坐人，借助杠杆的力量，把面团压成面饼，期间再反复折叠面饼，来回压。直到把面团压得光滑柔软。

压好的面团，擀成4-5毫米厚的大面皮，然后用刀切成宽4-5毫米的大条面。

▲尤溪大条面研究专家傅树华祖传的切面刀

现在，都是用机器打面，一遍遍碾压、折叠面皮，然后再打成条。省力，面条口感也很好。

▲大条面

打好的大条面，捞熟，冲冷水，卷成一团团，晾在竹匾上。吃的时候，拌、煮、炒都可以。

— 02 —

拌大条面，就是将捞熟的面条拌着油、醋、酱油等调料吃。它是大条面最原始的吃法。源自我们闽江放排的先祖。做法简单，但要做得地道，也很有讲究。

面要现捞，煮熟就行（浮出水面），不能煮烂。油用刚熬好的猪油，更香。

醋要用米醋（最好是自家红酒酿成的），因为米醋的味道纯粹，酸中带点自然的甜，清爽。喜欢吃蒜的，可以加蒜头醋（米醋和蒜泥调在一起）。

▲自家红酒酿的米醋

葱要用农家小棵的那种，香味更加浓郁，切时就阵阵扑鼻。

这样拌好的大条面，看起来朴实无华。吃起来“吸溜”一口，爽滑、劲道、弹牙，这也是大条面天然的口感，已足以征服我们的味蕾。

▲拌大条面

拌大条面，操作简单，面馆最常见。而且店里除了面，还配有猪头肉。

猪头去皮，将头骨放入锅中熬汤，待骨头上的肉熟了，剥下，就是猪头肉。

▲猪头肉

猪头肉装在盘中，其貌不扬，但肉味清香，蘸点蒜头醋，配大条面，酸爽可口。

▲蒜头醋

煮大条面是我们的家常做法。逢年过节，家里有不少鸡汤鸭汤，用来煮大条面，很鲜美。

煮时，如果再往里加青菜、肉片、香菇等配菜。这一锅大杂烩，就是大餐了。

▲煮大条面

炒大条面是老家酒席的开席菜。味道很够标准。

面的水分控得很干，用猪油炒成，加红酒调味，喷香。与它一起上的还有一碗红烧猪蹄，用它配面吃，更香。

▲酒席上的炒大条面

酒席上的炒面是大锅面，配菜少，卖相一般。我们自家做，会往面里加点香菇、蒜叶、肉片、青菜一起炒，好看，但做不出大厨的味道。

▲我炒的大条面

我喜欢吃大条面，拌、煮、炒的都爱，我身边的尤溪人莫不如此。可惜，大条面就老家有，一出尤溪几近销声匿迹。想吃也难找。

不过，超市里倒是有不少乌冬面，不管外形、配料、工艺、口感都和大条面一样。且可以随时买到。但毕竟不是家乡的味道，每每看看就作罢。

据说，日本乌冬面极有可能源自尤溪大条面。唐时，日本空海法师在福州开元寺驻留，期间从尤溪的放排汉那里学得大条面的做法。

只是，这个说法还有待考证。可不管如何，相同的一碗面，乌冬面已享誉世界，遍布全球，但愿大条面也能早日走出深闺，让更多人领略到它的非凡魅力。