吾一日三省吾身：早上吃啥？中午吃啥？晚上吃啥？这不，又到周末了，周末去哪儿吃？
来来来，听食神给众位食客推荐一款结合了清新淡雅又不失肉欲的美食：牛花粥！
有人这样评价牛花粥：两年前，它横空出世，火到就算排长队食客们都没脾气。进驻番禺仅一年，就连开4间分店，自带吸人磁场，开到哪里街坊们追到哪里。
因为牛花粥出众的口感，在各地都出现了很多效仿者，但出品才是硬实力，作为牛花粥的“开山祖师”，顺德公牛花粥一直以来从未被超越！招牌如店名，主打就是一煲牛花粥，配上每天新鲜采购的食材。
一人一煲，不仅干净卫生，吃起来还很有趣。很多挑剔的食客表示：第一次邂逅了它，从此就爱上了。
精心熬制的药膳粥底，迷离晶莹剔透，层次分明，而且很符合大家追求养生的追求。一煲好的粥底是需要时间的，从粥底煮沸开始就需要不停搅拌，加上各种丰富药材熬足5小时，最后只能保留1/3的精华。涮菜吃完了，粥底还能打包走呢~
牛肉每天现宰，新鲜进货，而且经过多次考究才选出“牛肉三剑客”。因它们和细软绵滑的粥底搭配得相得益彰。
你可以随心所欲涮，
但懂吃的都是这样吃！
熟客们来到这里都不用看菜单，牛肉绝对是药膳粥底的完美cp。顺德公精选18-36个月成长周期的牛肉，吃过一回就戒不掉！
Step①牛花肉 它是店里最受欢迎的招牌，必点！每一片牛花肉厚度刚好，清晰可见的纹理，没有过多的修饰，也不注重摆盘。但每天新鲜现宰到店，胜就胜在这个鲜字。
给牛肉裹上蛋清，肉质会变得更滑更爽口，更富有弹性。
如果你想追求极致的口感，紧记涮10秒，掐准时间烫的牛肉最滋味~现在买两斤送半斤，必须组队来！
牛花肉肥瘦适中，一口吃下去牛味香浓，细嚼之下还有淡淡的米香味。经典的酱油辣椒圈调料，就能激发牛肉鲜。
放蛋清、搅拌、涮10秒，这套标准动作都被熟客们操作得滚瓜烂熟了吧。经过黄金10秒，细嫩的肉质在唇齿间迸发开来，口感满分。老板说它在店里的销量除了第一还是第一。
Step②牛展肉 牛展肉色泽红亮，混合着自家鲜榨的花生油，就像一个空气炸弹，勾得人食指大动！
作为牛的前腿肉，牛展肉的脂肪含量很低，入口多了一份鲜嫩。哪怕是对吃肉很挑剔，也会被完美征服。
Step③牛嫩肉作为老三登场，但很多人都独宠它。在滚烫粥底的映衬下，会变得更加出彩！一个人消灭一盘绝对不是问题。
胃口大、想过一次瘾的，建议像我这样涮满整整一碗，再慢慢消灭掉。这安全感比男友更让人踏实。
Step④打上蛋花最后一定不能错过这煲包含精华的粥底。它吸收了牛肉的鲜，打上蛋黄后的口感更加突出，有种粒粒分明有清甜的感觉。
单凭知道往粥底打上蛋黄这个指定动作，就知道你是熟客仔了。一煲超级暖心的蛋花粥诞生了，这味道足以回味三天三夜。
想涮更多的菜品，这里也能满足你的要求。牛肉、牛百叶、牛肉丸、猪肚、猪杂、牛红等...十多款生上料任你选择，价钱也让你很欢喜~
一开门就满座，凌晨2点还不消停的原因，除了这煲牛花粥，自然还有其他拿手招牌菜。
食神我推荐大家点上一份“原汁蒸生蚝”，连壳原只蒸，不仅个头大，而且鲜嫩无比。
五香牛腩也是分量很感人。牛腩牛腩煮得很软，吸足了五香味的汤汁，即使本来对牛腩无感也会被圈粉。
这份“秘制牛蹄”很俏皮，蹄锥劲道，蹄肉Q弹，据说即使是不喜欢吃牛蹄的女孩子，也会情不自禁爱上它。
还有翻牌率超高的金牌吊企鸡，现烤出炉的烧鸡人胃口大开。咬一口略带一点焦香，将鸡原本的味道保留得很好。
好嘞~各位朋友们
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顺德公 牛花粥，约起吧~
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不管你们想不想吃，反正我已经约起了~
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