种子洗白（“熬”出致富新希望）

你知道我国最早的糖是什么制作的吗？答案是麦芽糖，生产始于殷商，初名为“饴”，麦芽糖也被称为饴糖，《诗经·大雅·躲》部分，原文为“膴（wǔ）膴,菫荼如饴”。这句诗的意思就是说:周原这块土地多肥美啊,显示当时的周人会制作饴糖。可见麦芽糖历史之悠久,味道之甘甜，一位妈妈用7天时间培发麦芽纯手工自制麦芽糖，“熬”出一条致富路，妈妈是如何实现？咱们一起往下看。

麦芽糖是70、80后一代人童年的回忆，小时候，我们没有琳琅满目的零食，在那个物资匮乏的年代，我们最喜欢的就是走街串巷挑着箩筐的麦芽糖师傅，一块块金黄色的麦芽糖成了我们最爱的零食，网络上一位妈妈的出现勾起了我无限的回忆，一间小院，一炊烟火平淡着生活着奶奶、妈妈和一个患病的女儿，她通过网络记录和女儿的一日三餐，一天妈妈给女儿做了一次她从未吃过的麦芽糖。

妈妈勤劳善良，女儿乖巧懂事，她得了唐氏综合征，在妈妈的精心呵护下虽然具有糖宝的特征，但说话动作条理清晰，妈妈一步步教女孩生活的技巧，给孩子一个不一样的童年，在女儿眼里妈妈就是一个无所不能的超人，她给女儿做一个从未吃过的麦芽糖，炎热7月农忙已过，制作麦芽糖首要的材料是麦芽，妈妈通过水培小麦就轻松实现？你想学吗？

妈妈选取完全成熟的小麦种子，清洗干净后放入温水中，使其充分吸收足够的水分，夏季时间段最好浸泡8个小时左右，等待种子变软方可种植，催芽阶段不能受到光照，这时需要苗盘或者纸张盖上遮光，用湿毛巾覆盖一天就可发芽，浸泡后的小麦均匀的分散平铺在托盘上，每天用自来水浇灌3次，经过4天的等待就会生根发芽，嫩芽长到1厘米左右就可撤去遮挡物，12-15厘米就可收割。

妈妈端上来一大托盘的麦芽草，女儿说妈妈我想吃糖不是草，妈妈说这就是她小时候吃的糖，女儿挠挠头说糖在那里，妈妈说这是麦芽糖。妈妈把麦芽草发霉的底部洗干净去掉，女儿这时乖巧地在妈妈的吩咐下煮着泡好的糯米，糯米妈妈已经提前泡好了一个晚上，洗干净的麦芽草被切碎，把放凉的糯米和麦芽搅拌在一起，拌好后被妈妈放进一个缸内按实盖上盖子发酵一晚上，发酵好后取出放入纱布包紧挤出水去熬麦芽糖，熬至粘稠一个半小时后，好吃的麦芽糖就完成了。

妈妈拿起两根筷子卷起糖棒，送入女儿的口中，有种甜甜蜜蜜的感觉，远远超过麦芽糖本身的甜度，麦芽糖出现的历史久远，作为生活中常见的食材，含有丰富的碳水化合物，还被用作药物辅助治疗气短乏力、脾虚、饮食减少、咽喉肿胀等病症，一斤麦芽糖市场售价几十元，采用水培麦芽制作麦芽糖无疑是一条致富新路径。最后我祝愿妈妈一家三口的生活越来越好，各位网友对麦芽糖“熬”出致富新希望怎么看？欢迎在评论区留言讨论，喜欢文章的话点个赞关注一下我。