上周我在杭州万象城负一楼的咖啡店约见了噜噜色，这个97年的重庆姑娘穿了件洗得发白的牛仔外套，指甲缝里还带着点刚切完芒果的淡黄色果汁痕迹，完全看不出是手握7家社区鲜切果切店、去年纯利润破200万的小老板，她点了杯22块的美式，刚坐下就笑着跟我说：“要是4年前有人告诉我卖10块钱一盒的果切能赚这么多，我肯定觉得他是骗子，那时候我满脑子都是找风口、赚快钱，3年亏了30多万的教训，真的比读10年商学院都有用。”
我跟噜噜色认识是在2020年的一个创业者交流会上，那时候她刚关掉自己的奶茶店，欠着11万外债，整个人蔫得像被晒蔫的青菜，坐在会场角落一句话都不说，短短3年时间她不仅还清了所有债务，还在杭州临平付了一套40平小公寓的首付，她的经历几乎踩中了普通人搞钱所有的误区，也找对了普通人能复制的赚钱逻辑，今天把她的故事写出来,希望能给所有想靠自己多赚点钱的普通人提个醒。
第一次踩坑：把“风口红利”当“自己能力”，3万本金半年亏光还欠8万网贷
2019年噜噜色刚从重庆一个二本院校毕业，找了份行政的工作，一个月工资3500，扣完社保到手刚好3000，租房子花1200，吃饭花1500，每个月根本存不下钱，那时候她天天刷抖音，刷到有人说摆地摊卖网红泡泡机一晚上能赚2000，比上班一个月赚的都多,她当场就动了心。
她算了一笔账：泡泡机1688拿货价8块钱一个，夜市卖39，一个就能赚31，一晚上卖50个就是1500，一个月赚3万根本不是问题，说干就干，她把自己工作大半年存的3万块钱全部拿了出来，先花7200租了夜市的固定摊位（押一付三，每个月1800），又花15000拿了2000个泡泡机，剩下的钱买了折叠桌、灯带、小喇叭，甚至还专门印了500张“买泡泡机送小礼物”的宣传单。
刚开张的头一个礼拜确实赚了钱，那时候整个夜市只有她一家卖泡泡机，周末人多的时候一天就能卖80多个，纯利润超过2000，噜噜色当时觉得自己天生就是做生意的料，第二天就给公司递了辞职信，还放话要在半年内在重庆付首付。
结果打脸来得比她想象的快得多，第二个礼拜，夜市里卖泡泡机的摊位一下冒出来17家，有人拿的拿货价才5块钱一个，直接卖19.9，比她的拿货价还便宜，噜噜色的生意一落千丈，最差的时候一天只卖了3个泡泡机，她慌了，又刷到有人说卖无骨凤爪更赚钱，毛利率能到60%，她又借了2万网贷，花5000块学了凤爪配方，囤了1万块的原材料，还雇了个兼职帮她看泡泡机的摊位，自己专门卖凤爪。
夏天的重庆温度直逼40度，她舍不得买冷链箱，凤爪放一下午就容易变质，有一次3个顾客吃了她的凤爪拉肚子，她赔了人家8000块医药费，加上剩下的1000多个泡泡机砸在手里卖不出去，半年时间，她不仅3万本金亏得精光，还欠了8万网贷，那段时间她每天一睁眼就是十多条还款提醒，连续吃了3个月的泡面,连5块钱的矿泉水都舍不得买。
我的个人观点：
我见过太多普通人犯和噜噜色一样的错误，把风口的红利当成自己的能力，觉得“别人能赚我也能赚”，但你要知道，门槛越低的风口，红利期越短，你在网上看到别人晒赚钱截图的时候，往往已经是这个风口的末期，你冲进去就是妥妥的接盘侠。
就拿摆地摊卖泡泡机来说，那些最先卖的人，要么是早早就摸透了夜市的流量规律，要么是有更便宜的供应链资源，人家已经赚完钱准备撤了，你一个新人手里只有几万块钱，拿货价都比别人卖价高，怎么可能赚到钱？普通人搞钱第一个要戒掉的，一夜暴富”的执念，所有你能看到的低门槛赚快钱的机会,基本都是给你挖的坑。
第二次踩坑：把“打工思维”套到创业上，15万开奶茶店半年亏到关店
2020年疫情缓和之后，噜噜色打了两份工，白天在公司做行政，晚上去酒吧当服务员，省吃俭用还了6万网贷，手里还剩2万积蓄，那时候她看到家楼下的奶茶店天天排队，又动了创业的心思，觉得奶茶店门槛低，加盟个品牌总部给配方给供应链，自己只要看店就行，稳赚不赔。
她跟爸妈借了13万，凑了15万开奶茶店，选了个重庆本地的小奶茶品牌，加盟费5万，装修花了4万，大学城边上的店铺房租押一付六花了5万，剩下1万当流动资金，刚开业的时候她搞买一送一的活动，一天能卖200多杯，她当时觉得这次肯定稳了，连过年回家的机票都提前买好了，准备风风光光回去见亲戚。
结果活动一停，生意直接跳水，一天最多卖50杯，旁边的蜜雪冰城柠檬水4块钱一杯，她的柠檬水要8块，古茗、茶百道的口味比她好得多，价格也差不多，根本没人愿意来她的小店买，她想做外卖平台，但是平台抽成20%，再加上满减、优惠券，一杯12块的奶茶到手才4块钱，扣掉6块钱的成本，卖一杯亏2块，有一次兼职的大学生配料放错了，给一个孕妇喝了之后不舒服，她又赔了5000块，坚持了半年之后，她只能把店转出去，设备加店铺一共才卖了2万块，15万的投资亏得只剩2万,外债又多了3万。
我的个人观点：
根据某加盟平台2022年的统计数据，国内奶茶店的年均闭店率超过83%，也就是说10个开奶茶店的人里，8个都是亏的，剩下2个能赚钱的，要么是位置好到爆炸，要么是老板自己会搞流量，跟加盟品牌半毛钱关系都没有。
很多普通人创业都有打工思维，觉得“我只要好好干就能赚到钱”，但打工和创业完全是两回事：打工的时候有公司给你托底，供应链、流量、产品都是公司搞定，你只需要做好自己的分内事就行；但创业是你要搞定所有环节，大到房租水电、供应链谈判，小到奶茶的糖度、外卖的差评，只要一个环节出问题，你所有的投资都会打水漂，尤其是加盟，90%的快招品牌本质上就是赚你的加盟费，根本不管你能不能活下去，你以为找到了靠山,其实人家只是把你当韭菜割。
第三次搞钱终于成了：放弃“赚快钱”执念，靠10块钱果切年入200万
2021年下半年，噜噜色彻底放弃了找“赚快钱项目”的念头，刚好她姐姐在杭州余杭的一个大型社区开生鲜店，喊她过去帮忙，管吃管住一个月给4000块，她收拾了个行李箱就去了杭州。
在生鲜店帮忙的时候她发现，很多年轻业主和宝妈特别喜欢买切好的水果，但是周边的果切要么是30多一盒太贵，要么是放了好几天不新鲜，很多人跟她吐槽说“想吃个新鲜果切怎么这么难”，噜噜色灵机一动，跟姐姐商量在生鲜店门口摆个果切档，专门做10块钱一盒的鲜切果切，当天的水果当天切，不卖隔夜货，坏果包赔。
刚开始的时候一天只能卖30多盒，她就印了几百张试吃装，每天早上在小区门口送，加微信就送一盒小番茄，半个月下来她加了2000多个业主的微信，建了5个业主群，每天下午3点在群里发当天的果切品类，满20块钱免费送货上门，还可以提前预定自己想吃的水果，她还给带孩子的宝妈专门做了无添加的儿童果切，不放任何糖浆防腐剂，还送小玩具，慢慢的，找她买果切的人越来越多，最多的时候一天能卖300多盒，光果切一个月就能赚2万多，比生鲜店的利润还高。
2022年年初，她用自己攒的5万块钱开了第一家独立的果切店，就开在年轻人多的大型社区门口，只有10平米，只卖果切和鲜榨果汁，定价全部在10-20块钱之间，比周边的水果店便宜30%，而且所有果切都是现切现卖，她还搞了个99块钱的年卡会员，每个月送2盒果切，全年买果切打8折，开卡率超过60%。
现在她已经有7家店了，我跟她算过账：10块钱一盒的果切，成本大概5块钱，单店房租每天100块，雇两个员工一天工资300块，一天卖200盒就能保本，现在每家店平均每天卖400多盒，单店一个月纯利润3万多，7家店一年下来纯利润刚好200万出头，她不仅还清了所有外债,去年还在临平付了一套小公寓的首付。
我的个人观点：
很多人觉得普通人搞钱要找高大上的项目，要搞互联网、搞AI、搞风口，其实根本不是，普通人最好的搞钱机会，就在你身边的小需求里，你把一个很小的需求做到极致，比你追10个风口都有用。
噜噜色做的果切门槛高吗？一点都不高，只要会切水果就能做，但她做对了最关键的3件事：第一是选了高频刚需的赛道，水果是每个人每天都要吃的东西，复购率特别高，只要你品质够好价格够低，客户会反复买；第二是做私域流量，她把所有客户都加到了自己的微信里，不需要靠外卖平台抽成，获客成本几乎为零；第三是不赚快钱，她开第一家店的时候前2个月都是亏的，她没有急着转行，反而天天蹲在小区门口问客户的意见，慢慢把口碑做起来,后面的生意反而越来越顺。
给所有想搞钱的普通人3个真心话，比你看100个赚钱博主都有用
噜噜色跟我说，现在天天有各种各样的人找她，有要加盟她的果切店的，有喊她一起去搞直播带货的，还有让她投资什么虚拟货币的，她全部都拒绝了，她说“我亏了30多万才明白，钱是慢慢赚的，快钱赚的有多快，亏的就有多快”，结合她的经历，我也想给所有想搞钱的普通人3个真心话：
第一，不要碰任何你半年内看不到正现金流的项目，普通人的抗风险能力太差了，你手里只有几万块钱积蓄，投个项目半年不赚钱，你连吃饭交房租都成问题，根本耗不起，所有让你“坚持长期主义、延迟满足”的项目，都是给有钱人玩的，普通人玩不起，就像噜噜色做果切，第一个月就有正现金流，哪怕赚的少，至少不用往里贴钱，才能熬得到赚钱的时候。
第二，不要all in，更不要借钱创业，我见过太多人为了创业把房子抵押了，借网贷、借高利贷，最后亏的家破人亡，普通人搞钱，最多拿你手里闲钱的30%去试错，哪怕亏了也不影响你正常生活，噜噜色开后面的6家店，全部是用第一家店赚的钱开的，没有借一分钱，就算哪家店亏了，也不会影响整体的生意。
第三，所有赚钱的本质都是价值交换，你能赚多少钱，从来不是取决于你有多聪明，有多会找风口，而是取决于你能给别人提供多少价值，噜噜色给客户提供的就是“便宜、新鲜、方便的果切”，客户觉得值，自然愿意买单，你天天想着怎么割韭菜，怎么赚快钱，最后只会被别人割。
临走的时候噜噜色跟我说，她今年的目标是再开10家店，全部做直营，不搞加盟，不想赚加盟费的快钱，就想踏踏实实把果切做好，以后说不定能做成杭州的本土小品牌，你看，当你放弃了赚快钱的执念，踏踏实实为别人提供价值的时候,钱反而会主动来找你。